为了在Scratch中为每个关卡设置倒计时，可以按以下步骤操作：

1. **创建倒计时角色**：添加一个新角色，并使用自定义绘制工具绘制一个圆形，创建两个空心圆，并将它们均匀叠加在一起。

2. **添加指针**：继续使用相同的绘制方法，创建一个小指针和一个填充圆形。调整它们的位置，使它们能够在屏幕上正确显示。

3. **调整中心位置**：将指针的中心设置在指针的下方，而不是指针的中间。圆环的中心也应设置为中心点。

4. **设置旋转动画**：为指针添加旋转模块，使其围绕中心点向右旋转。根据所需的倒计时时间，调整旋转的速度。

5. **同步填充圆环**：为绘制的圆环添加模块，使其根据指针的旋转速度进行填充。确保在开始时清空颜色，以便倒计时开始时能显示效果。

6. **添加声音效果**：最后，可以添加一个滴答声的倒计时钟表作为背景音效，增强倒计时的效果。点击运行，你将看到完整的倒计时效果。

通过以上步骤，你可以在Scratch中为每个关卡设置倒计时，并且可以根据需要调整倒计时的长度和速度。