公共营养师入职考试分成理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试有单项选择题和多项选择题，内容包括医学基础，比如人体概述和消化吸收；营养学基础，涵盖各种营养素和食物的营养价值；各类人群营养，涉及特定生理阶段和膳食宝塔；营养评价，包括营养价值分析和标签解读；营养调查与评价，如膳食调查和体格评估；保健食品和食品安全，包含烹调加工、食品卫生和中毒预防。技能考核包括单项选择题、案例题、论述题和模拟操作题，重点考察膳食调查、营养状况测定、营养咨询、膳食指导、食品营养评价以及社区营养管理。考试采用百分制，60分以上算合格。备考可以参考这些教材，比如《营养科学全书第二版》和《营养师基本技能与实践》。