公共营养师考试的教材包括这些书： - 《营养学》（第十版）作者：李春芳、刘玉珍、刘燕华等 - 《营养与健康》作者：张玉珍、王震 - 《营养与饮食学》作者：张玉珍、王震 - 《营养学基础》作者：朱建国、王震、张玉珍等 - 《营养与食品安全》作者：刘玉珍、张玉珍、王震 - 《营养与代谢学》作者：王震、张玉珍、刘玉珍 - 《营养与健康教育》作者：李春芳、刘玉珍、王震 - 《营养与健康管理》作者：李春芳、刘玉珍、王震 - 《营养与疾病防治》作者：刘玉珍、张玉珍、王震 - 《营养学原理》作者：李春芳、刘玉珍、王震 - 《公共营养师（第2版）》作者：杨月欣主编 - 《公共营养师（基础知识）过关必做习题集（第2版）》作者：圣才学习网编写 这些教材可以在淘宝上搜索到完整的版本，你可以直接去平台查找和购买。