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公共营养师外省承认吗？
获得公共营养师证书的人可以从事膳食调查和评价，营养状况测定和评价，营养管理和营养干预等工作。通过实习或继续教育学习，可以不断提升自己的专业能力。
公共营养是什么？
公共营养：职业定义：从事营养指导、营养与食品安全、知识传播，促进社会公众健康的专业人员。主要从事的工作内容包括： 1、进行人体营养状况评价、管理和指导； 2、进行膳食营养评价、管理和指导； 3、对食品及配方进行营养评价和指导； 4、进行营养知识的咨询和宣传；
职业概况：随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城市居民的膳食、营养状况有了明显改善。但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康。大力开展营养工作、引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。为此，公共营养师这一新兴职业应社会需要产生、发展并趋于成熟。国家正式确认此职业对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支营养方面的专业人才队伍将起到积极作用。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与；在日本，每300人就拥有一名营养师。营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来计算，我国缺少400万名营养师，目前我国营养师不足4000人。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。
公共营养师是一个关系到人们身体健康的职业，越来越得到社会的关注和重视，就业前景非常广阔： 1、从事妇女、儿童、婴幼儿、老年人等重点人群的营养改善工作； 2、肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作； 3、为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、学生、家庭提供教育、咨询、指导等服务； 4、以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，推进营养强化食品、功能食品等营养产业的发展。
希望能让你满意，谢谢！
公共营养师和营养配餐员哪个职位好？
非常感谢您的邀请，让我感到非常惊喜。作为一名食品专业毕业的科普作者，我非常乐意回答这个问题。
首先，我想说说我的专业背景。我曾学习食品营养、食品检测和食品安全，还在学校期间取得了公共营养师和营养配餐员的资格证书（因为这是我应该考取的专业证书）。我深信，只有真正地学到知识并且能够运用，才是最重要的。不论是营养师还是配餐员，抑或其他专业，只有真正掌握了实用的技能才是最关键的。如果你是一名学生，我建议你在考试之前先规划好自己的职业道路。考取证书后，多观察相关专业的老师和前辈们在从事什么工作，然后再决定加入其中，并且制定好自己的职业规划。证书只是一张纸，更重要的是你所掌握的技能以及在某一行业中坚持不懈的态度。在行业中，并没有所谓的好与坏，一切都取决于个人。我建议大家根据自己的实际情况去适当地选择和学习。再次感谢您的支持。
膳食调查的一般流程？
确定研究目的和问题是营养师进行膳食调查的首要步骤，只有明确了解某个人群的饮食习惯、营养状况等，才能有针对性地进行后续调查。
设计问卷是营养师进行膳食调查的重要一环，通过根据研究目的和问题设计合适的问卷，获得包括饮食习惯、食物摄入量、饮食结构、营养素摄入量等方面的信息。
选择样本是膳食调查的关键之一，根据研究目的和问题选择合适的样本群体，如不同年龄、性别、职业、地域等因素的人群。
进行调查是膳食调查的实质性部分，通过问卷调查、访谈等方式记录被调查者的饮食习惯、食物摄入量、饮食结构、营养素摄入量等信息。
数据分析是膳食调查的关键环节，通过对收集到的数据进行统计分析，了解被调查者的饮食习惯、营养状况等情况，发现问题并提出相应的建议。
结果解释和报告是膳食调查的收尾工作，将调查结果进行解释和报告，向相关部门和人员提供参考意见和建议，促进饮食健康和营养均衡。
膳食调查步骤
1. 收集膳食资料是膳食调查的重要环节，包括被调查单位各种食物消耗量、餐次、重量和营养素含量。
2. 进行资料计算是膳食调查不可或缺的一步，包括各种食物的热量、营养素含量和重量及百分比的计算。
3. 评价结果是膳食调查的关键任务之一，可以将结果与标准进行比较，如美国居民膳食营养素供给量标准，以及长期低于标准的90%可能导致营养缺乏病的风险评估。
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