自考营养师资格证书应该看什么书，哪个出版社的？
自考营养师（即公共营养师）的学习内容包括食物选择、食谱编制、基本烹调和营养等技能。推荐的教材为《中国就业培训技术指导中心》编写的《公共营养师》，由劳动保障出版社出版。
公共营养师可以从事哪些工作？
公共营养师的就业方向包括以下几方面：
- 医院、诊所营养医师
- 社区医疗卫生保健工作者
- 营养卫生等相关专业公务员
- 食品加工企业、保健品营销工作人员
- 营养咨询师或个人营养顾问
- 事业单位或公共领域从事营养保健工作的专业人士
公共营养师是国家人力资源和社会保障部于2005年新颁布的职业，主要职责是通过国家职业资格考试，取得从业资格，开展营养指导、食品安全知识传播，促进公众健康。
考取营养师资格证需要看哪些书？
以下是一些推荐的学习参考书目：
| 书名 | 内容概述 |
|---|---|
| 《食物营养学》 | 介绍食物的成分、营养素及其在人体中的功能。 |
| 《营养学》 | 涵盖营养的基本原理、营养需求及不同人群的营养评估方法。 |
| 《营养与健康》 | 讨论食物与健康之间的关系，以及如何通过饮食改善健康。 |
| 《营养与代谢学》 | 探讨人体能量代谢、营养物质吸收、转化和排泄等。 |
| 《膳食与健康》 | 介绍膳食模式、膳食指南及膳食规划和评估。 |
| 《营养师基础知识》《营养师三级》《营养师四级》《营养师二级》《营养师一级》 | 考营养师证书的核心教材，特别是《营养与食品卫生学》覆盖考点80%左右。 |
建议结合当地营养师资格考试的具体要求，查阅相关考试指南，选择合适的参考书目。
公共营养师考试科目和题型
公共营养师考试分为两个部分：
| 科目 | 满分 | 考试时长 | 题型 |
|---|---|---|---|
| 理论知识 | 100分 | 90分钟 | 单选题、多选题 |
| 技能考核 | 100分 | 60分钟 | 单选题、案例题、论述题、模拟操作题 |
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