求基本公共卫生服务项目培训课件PPT课件
一、公共卫生职业素质
公共卫生职业素质的核心在于多方面的综合能力，这些能力直接影响公共卫生工作的质量和效果。
(一)团队协作能力
能够在多学科、多部门的工作中，配合其他专业人员，确保共同完成公共卫生任务。
(二)组织协调能力
具有在复杂环境中，合理分配资源和任务，并确保项目顺利进行的能力。
(三)沟通交流能力
有效地与同事、患者及公众进行信息交流，确保信息准确无误地传达和理解。
(四)社会动员能力
能够通过各类媒体和活动，动员社会力量参与公共卫生工作，促进健康行为的推广。
二、临床基本技能
临床基本技能是公共卫生医师必须掌握的基础，它包括从基本的体格检查到辅助检查的能力。
(一)体格检查
1.一般检查
(1)对全身状况的检查，包括生命体征、发育情况、体型、营养状态、意识状态、面容、体位、姿势及步态的评估；
(2)皮肤的检查内容涉及颜色、湿度、弹性、皮疹、出血点、紫癜、蜘蛛痣、毛发及水肿等现象；
(3)对颌下、颈部、锁骨上窝、腋窝、滑车上及腹股沟等淋巴结的检查。
2.头部检查
(1)眼部检查涉及眼眉、眼睑、结膜、巩膜、角膜、瞳孔及眼球状况；
(2)耳部检查包括外耳、乳突及听力的检查；
(3)鼻部检查包括鼻外形、鼻中隔、鼻出血、鼻腔分泌物和鼻窦的检查；
(4)口腔检查则涉及口唇、黏膜、牙齿、牙龈、舌、咽及扁桃体的检查，此外还需注意口腔异味。
3.颈部检查
(1)检查颈部血管；
(2)评估甲状腺的大小及质地；
(3)检查气管位置是否正常。
4.检查
(1)视诊要观察体表标志、胸壁形态、胸廓结构及呼吸运动；
(2)触诊时检查扩张度、语音震颤及胸膜摩擦感；
(3)叩诊时应评估肺界、肺底移动度及进行对比叩诊；
(4)听诊则需要注意正常与异常呼吸音、啰音及胸膜摩擦音等内容。
5.心脏检查
(1)心脏视诊观察心前区是否有隆起、凹陷及异常搏动；
(2)触诊评估心尖搏动、心前区震颤及心包摩擦感；
(3)叩诊确定心界位置；
(4)心脏听诊时需按顺序依次检查各瓣膜区，评估心音、杂音及其他异常音。
6.腹部检查
(1)腹部视诊观察体表标志及分区情况，注意视诊的主要内容；
(2)触诊评估肝脏、脾脏以及是否存在压痛、反跳痛及腹部包块；
(3)叩诊评估肝脏、脾脏及肾区，同时检查膀胱叩诊情况；
(4)听诊需关注肠鸣音及血管杂音。
7.神经系统检查
(1)神经反射检查包括膝反射、跟腱反射、腹壁反射及浅反射；
(2)病理反射如Babinski征的评估，以及脑膜刺激征检查，包括颈强直、Kernig征及Brudzinski征。
(二)辅助检查
1.实验室检测项目包括血常规、尿常规、便常规、脑脊液检测、肝功能、肾功能、血糖、血脂、病原学及血清学检测；
2.X线片检查。
(三)现场急救技术
1.人工呼吸；
2.胸外心脏按压。
三、公共卫生案例分析
(一)传染病
1.病种范围包括鼠疫、霍乱、艾滋病、病毒性肝炎等常见传染病；
2.考核要点包括对传染病的基本特征、流行特征及防控措施的掌握，如疫情报告、监测、个案调查、疫情爆发处理等。
(二)慢性非传染性疾病
1.病种范围包括高血压、糖尿病、脑卒中及恶性肿瘤；
2.考核重点是慢性病的诊断依据、行为危险因素、流行病学调查及三级预防措施。
(三)职业卫生与职业医学
1.案例范围包括尘肺、硫化氢中毒、氯气中毒等职业病；
2.考核要点涉及职业病的诊断原则、事件调查及职业健康检查等内容。
(四)营养与食品卫生
1.案例范围涉及营养调查与食物中毒等问题；
2.考核要点包括营养状况监测及食物中毒事件的判定、报告及预防措施。
(五)环境卫生
1.案例范围涵盖水和室内空气的卫生状况及污染事件；
2.考核重点是对水和空气污染的监测、健康影响调查及控制措施。
四、公共卫生基本操作技能
(一)个人防护
1.呼吸道传染病的二级防护用品穿脱；
2.消化道传染病的防护用品穿脱。
(二)样品采集
1.环境样品的采集，主要包括水样品采集。
北京大学的营养与食品卫生学研究生就业怎么样？
北京大学营养与食品卫生学研究生的就业方向十分广泛，毕业生能够在各类食品研发单位、大中型食品企业、发酵企业及食品物流管理部门工作，从事食品营养开发、食品质量检验与监测、食品品质控制等相关工作。此外，毕业生还可以进入各级进出口检验检疫部门、卫生防疫机构、食品质量监督单位，承担食品质量检测、认证以及管理等职能。
如果取得营养师资格证，毕业生还可选择在医院、学校、幼儿园、酒店及饮食行业工作，专注于为特定职业人群、家庭或个人提供营养膳食指导。
北京大学营养与食品卫生学系的历史与现状
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系成立于1950年，最初隶属于北京医学院卫生系，后来成为北京医科大学公共卫生学院的一部分。该系的创始人为俞锡旋教授。历任教研室或系主任包括宋圃菊教授（1977-1988）、刘毅教授（1988-2001），现任系主任为李勇教授，自2001年起担任此职务。
1993年和1996年，该系分别被卫生部批准为食品卫生毒理学安全性评价单位和保健食品功能学检验单位。1998年，北京医科大学以该系为基础，成立了营养与保健食品研究评价中心，现称北京大学营养与保健食品评价中心，并于1999年通过了国家技术监督局的计量认证。
此外，营养与食品卫生学系是北京市重点学科——北京大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学的核心组成部分，同时也是北京市食品安全毒理学研究与评价重点实验室的重要单位，具备雄厚的学术与科研实力。
营养与食品卫生专业好就业吗？
营养与食品卫生专业的毕业生就业范围广泛，主要涉及医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通行业、餐饮业以及教育机构等。这些领域的工作内容包括营养与食品卫生技术、食品安全检测、社区人群的营养健康管理以及公共卫生保健等。
从事的行业
毕业生的就业领域主要集中在教育、医疗、餐饮等行业，具体如下：
1. 教育/培训/院校
2. 医疗/护理/卫生
3. 餐饮业
4. 快速消费品行业（食品、饮料、化妆品等）
5. 酒店/旅游业
6. 制药/生物工程
7. 新能源行业
从事的岗位
营养与食品卫生专业的毕业生就业岗位也较为多样，涵盖营养师、厨师长、保健医生等职位，具体如下：
1. 营养师
2. 厨师长
3. 保健医生
4. 幼儿园保健医生
5. 厨师
6. 行政总厨
7. 面点师
就业城市
毕业后，营养与食品卫生专业的就业机会主要集中在大城市，尤其是以下城市：
1. 上海
2. 广州
3. 北京
4. 深圳
5. 南宁
6. 武汉
7. 佛山
8. 成都
营养与食品卫生专业的就业前景
无论是在中国还是全球范围内，健康产业正日益成为一个热门领域。随着社会的发展、人们生活水平的提升以及生活方式的改变，健康相关产品的需求呈现快速增长趋势。健康产业以生物技术和生命科学为主导，涵盖了医疗卫生、营养保健、健身休闲等多个方面，已成为21世纪推动全球经济发展和社会进步的重要力量。
在发达国家，健康产业的产值占到国民经济总量的15%以上，而中国目前这一比例仅为4%-5%。不过，近年来我国健康产业的规模和市场容量正在不断扩大，并逐步与世界接轨。专家预测，仅保健品市场一项，到2010年其年销售额将从目前的500亿元增长至2000亿元左右。由此可见，健康产业作为一项“朝阳产业”，具有无限的市场潜力。
在这个以健康为核心的时代，营养学作为健康产业的关键组成部分，日益受到重视。营养与食品卫生专业的毕业生在医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业以及社区卫生服务等领域，具有广阔的就业空间。
公卫营养师资格证报考条件？
公共营养师是由国家人力资源和社会保障部正式发布的第四批新兴职业之一，该职业设有四个不同等级，分别是助理营养师、高级营养师、二级营养师和一级营养师。每个等级的报考条件有所不同，具体要求如下：
四级公共营养师报考条件
报考四级公共营养师的条件主要包括以下几种情况：
1. 连续从事本职业工作满1年以上；
2. 拥有医学或食品相关专业的中专毕业证书；
3. 通过四级公共营养师的正规培训，达到规定的学时要求，并且获得结业证书。
三级公共营养师报考条件
三级公共营养师的报考条件较为严格，满足以下任一条件即可报考：
1. 连续从事本职业工作6年以上；
2. 取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
3. 取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，并且经过三级公共营养师的正规培训，达到规定学时要求，且取得结业证书；
4. 拥有医学或食品专业的大学专科及以上学历；
5. 拥有非医学或食品专业的大学专科及以上学历，并且连续从事本职业工作1年以上；
6. 拥有非医学或食品专业的大学专科及以上学历，并且经过三级公共营养师的正规培训，达到规定学时要求，并取得结业证书。
二级公共营养师报考条件
二级公共营养师的报考条件要求更高，符合以下任一条件即可申请：
1. 连续从事本职业工作13年以上；
2. 取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；
3. 取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并且经过二级公共营养师的正规培训，达到规定学时要求，并取得结业证书；
4. 拥有医学或食品专业的大学本科学历，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
5. 拥有医学或食品专业的大学本科学历，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，并且经过二级公共营养师的正规培训，达到规定学时要求，并取得结业证书；
6. 拥有医学或食品相关专业的硕士研究生及以上学历，并且连续从事本职业工作2年以上。
一级公共营养师报考条件
一级公共营养师是最高等级，报考条件如下：
1. 连续从事本职业工作19年以上；
2. 取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
3. 取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，并且经过一级公共营养师的正规培训，达到规定学时要求，并取得结业证书。
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