公共营养师三级考试内容

公共营养师三级考试的内容涵盖多个重要领域，主要包括基础营养学、食物营养学、膳食营养指导、营养与健康以及营养教育等方面。

考试的重点在于考察考生对营养学基础知识的掌握程度，以及这些知识在实际生活中的应用能力。

公共营养师二级的职称具有很大的实用价值。作为营养师证书中含金量最高的一种，它由国家人社部教育培训中心颁发，具备全国通用性，且终身有效。不过，值得注意的是，自去年12月起，该证书的相关考试已经被取消。

目前，公共营养师二级的职称已被“营养师岗位能力证书”所取代，这同样是由人社部教育培训中心颁发的。虽然只是刚刚开始实施，但前期的通过率表现不错。

公共营养师的考试现在已经采取了分级制度，考生必须按顺序逐级报考，四级考试合格后才能报考三级，以此类推，一级为最高级别。

公共营养师考试内容详解

考试的评定方式主要分为理论知识考试和专业技能考核。

1. 理论知识考试

此次考试安排在当日上午8:30至10:00进行，采用闭卷笔试形式，答题使用答题卡，由机器进行阅卷。

考试内容包括职业道德、公共营养、科学烹调、饮食保健和营养配餐等，考试时长为90分钟，共计100道题，满分100分，合格标准为60分。其中，单项选择题40道占40%，多项选择题40道占40%，判断题20道占20%。

2. 专业技能考核

专业技能考核安排在当日上午10:30至12:30进行，同样采用闭卷笔试形式，由专业人员进行阅卷。

对于公共营养师中级（四级）的必考内容包括：膳食营养评价（食物成分表的使用与营养计算）、膳食调查（包括称重）、食谱编制（计算法与食物交换分法）、基本烹饪操作；选考内容则涵盖营养体格测量与评价、食谱编制（食物选择与搭配）、营养讲稿写作及营养咨询等。

而公共营养师高级（三级）的必考内容包括：营养体格测量与评价、膳食调查（问卷方式）、食谱编制（计算法与食物交换分法）、营养讲稿的写作，选考内容同样包括营养体格测量与评价、感官鉴别、营养咨询及基本烹饪操作等。

考试时长为120分钟，共有5道题，满分100分，合格分数也是60分。题型包括计算题、案例设计题、案例分析题和陈述题等。

需要注意的是，成为营养师并不一定要求在培训机构学习，但参加培训可以提高通过考试的概率。虽然报名时需委托培训机构进行，但营养师考试并不接受个人报名。

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