公共营养师的教材公共营养师的教材主要包括《基础知识》、《国家职业资格四级》、《国家职业资格三级》、《国家职业资格二级》和《国家职业资格一级》。学习时，《基础知识》是不变的教材，而技能知识的书则根据所考等级选择。通常从四级（中级）开始学习，...
公共营养师的教材主要包括《基础知识》、《国家职业资格四级》、《国家职业资格三级》、《国家职业资格二级》和《国家职业资格一级》。学习时，《基础知识》是不变的教材，而技能知识的书则根据所考等级选择。通常从四级（中级）开始学习，若具备医学、药学、护理学、营养学或食品学背景，可直接从三级（高级）开始。二级和一级属于技师级别。
初级公共营养师的培训教材主要包括《基础知识》和《国家职业资格四级》。学习内容涵盖基础营养学、临床营养学、中医基础理论、食品卫生学、特殊人群营养、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调和营养等内容和技能。
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