公共营养师周末班会核心内容解析
一、营养学基础理论模块
系统讲解人体必需的六大营养素生理功能与代谢机制。蛋白质的氨基酸评分体系、碳水化合物的血糖生成指数、脂肪酸的ω-3/ω-6比例等专业概念通过临床案例进行阐释。重点分析2025版中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)的修订要点，包括维生素D量上调、钠钾平衡新标准等变化。
二、膳食评估技术实操
演示24小时膳食回顾法的标准化操作流程，详细说明食物估量技巧中的手掌法则与量具使用规范。现场指导学员使用最新版营养计算软件进行膳食分析，重点解读蛋白质互补效应、营养素密度等关键指标的临床意义。
三、特殊人群营养干预
针对代谢综合征患者的医学营养治疗(MNT)方案设计，解析糖尿病膳食交换份系统的实际应用。展示老年肌肉衰减症的营养干预路径图，包括亮氨酸补充策略与抗阻运动的协同方案。讨论2025年发布的孕期营养补充剂使用专家共识要点。
四、食品安全风险识别
剖析食品添加剂INS编码体系，通过实物对比演示常见非法添加物的快速鉴别方法。详细讲解预包装食品营养标签的合规性审查要点，包括NRV%计算误差、营养声称规范等监管重点。
五、营养咨询技能演练
采用标准化病人(SP)模式进行动机访谈(MI)技术训练，重点突破阻抗性客户的沟通策略。分组演练不同文化背景下的饮食行为改变技巧，包括穆斯林斋月、素食主义等特殊场景的营养指导方案。
六、行业法规更新解读
系统梳理2025年实施的《国民营养计划》修订条款，详细解读医疗机构临床营养科建设新规、特医食品备案制改革等政策变化。分析营养健康指导员资格认证体系的最新调整方向。
七、案例分析与答疑
选取三甲医院临床营养科的典型会诊案例，进行多学科协作(MDT)模式下的营养支持方案推演。现场解答学员在实际工作中遇到的疑难问题，包括罕见病营养支持、肠外营养并发症处理等专业领域。
本文来自投稿，不代表问考吧立场，如若转载，请注明出处：https://www.wenkaoba.com/news/46322.html
支付宝扫一扫 
