职业公共营养师培训教材有哪些

公共营养师培训教材包括以下几本。劳动和社会保障部中国就业技术培训指导中心编写的教材有两本：《公共营养师--基础知识》，涵盖医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律和法规；另一本是《四/三/二级公共营养师》，涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预。其他推荐教材有《公共营养师基础知识》和《公共营养师技能要求》，这两本覆盖考试所需的基础知识和实践技能。公共营养师系列还包括《国家职业资格四级》《国家职业资格三级》《国家职业资格二级》《国家职业资格一级》，学习时《基础知识》这本书固定，技能知识根据报考级别选择。基础知识教材如《公共营养师（基础知识）》，内容涉及职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养、食品卫生、膳食指导与疾病预防。专业教材包括《营养与食品卫生学》《临床营养学》《居民膳食指南（2025）》。技能分册教材如《CAC职业（岗位）培训系列教材：公共营养师（技能分册）》，分为理论和技能部分，介绍营养餐谱制定、食品选购、膳食调查与评价、营养教育等操作技能。相关教材可以通过京东、环球网校等平台获取。

公共营养师培训教材pdf下载

公共营养师培训教材主要包括人民卫生出版社的《中国营养师培训教材》，这个版本发行于2005年。其他选项有军事医学科学出版社的《公共营养师培训教材》和当代中国出版社的《营养师培训教材》。劳动和社会保障部中国就业技术培训指导中心编写的教材有两本：《公共营养师--基础知识》和《四/三/二级公共营养师》，内容涉及医学基础、营养学基础等。PDF版本可以在高校课件下载中心获取，涵盖人体构成、食物消化吸收、能量、蛋白质等章节。微信读书平台提供《公共营养师（三级）》和《公共营养师（基础知识）过关必做习题集》。这些教材适合备考国家职业资格考试。

公共营养师资料下载

公共营养师的资料可以通过官方网站、相关出版社和公共营养师协会获取，这些渠道提供包括公共营养学知识、考试内容和考试形式的权威资料。

网络上的相关论坛、社区以及公共营养师的学习笔记和视频也是获取资料的途径，其中有一些实用内容。

优路教育网站上有多种免费的公共营养师备考资料。

公共营养师培训教材电子版

公共营养师可以参考《公共营养师基础知识》和《公共营养师职业技能》这两本教材。电子版在官网或在线学习平台上可以找到。劳动和社会保障部中国就业技术培训指导中心编写的教材包括《公共营养师--基础知识》，内容涉及医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律和法规。《四/三/二级公共营养师》教材则包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预。市面上有《公共营养师培训教材（第3版）》由食品工业协会营养指导工作委员会编写，涵盖食品营养学基础、营养与健康、食品添加剂、食品卫生与安全等内容。另一本是《公共营养师（技能分册）》由李润国和宁莉编写，涉及营养餐谱制定、食品选购与食品标签、食物的合理烹调与加工技术、膳食调查与评价、人体营养状况与评价、疾病的营养防治、营养教育、社区营养管理。《公共营养师基础知识（第2版）》由就业培训技术指导中心编写，内容包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规。这些教材电子版可在远山书站和静思书屋等网站上下载。网上可以搜索公共营养师（基础知识）、公共营养师（国家职业资格四级）、公共营养师（国家职业资格三级），由中国劳动社会保障出版社出版。

本文来自投稿，不代表问考吧立场，如若转载，请注明出处：https://www.wenkaoba.com/news/46554.html