公共营养的名词解释

公共营养是一门研究如何预防疾病和通过改善人群的饮食习惯以提高其营养状况和健康水平的科学，是营养学的重要分支学科。公共营养以群体为对象，以保持和增进人群身心健康为目的，涉及人体对能量和各种营养素的正常需要，以及各个年龄段人群的营养需求，包括营养调查和人体营养状况的方法、膳食结构和膳食指南的编制、营养监测、营养教育、营养咨询等。公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

公共营养的特点

公共营养具有实践性，这体现在将营养学的科学知识直接应用到社会人群的饮食和健康管理中。

公共营养还体现出宏观性，它从个体营养需求扩展到更大规模的群体层面，涉及国家政策、农业和食品工业等领域。

公共营养具备社会性，这方面强调它与社会发展、政策制定以及公共健康之间的紧密联系。

公共营养学概念

公共营养学研究人群或社区中的营养问题，通过营养教育、指导和政策制定等方式提升社会整体营养和健康水平。它是营养学的一个分支，关注群体营养均衡，包括营养调查、膳食结构、营养监测以及针对不同年龄段和特殊人群的营养需求。公共营养学还涉及食品营养价值、营养评估方法、食品安全知识和营养政策管理，以预防疾病和促进身心健康。

公共营养学的作用

公共营养学研究人群或社区中的营养问题，通过营养教育、营养指导以及政策制定，促进社会的营养改善和健康水平提升。公共营养学关注群体和社区的营养均衡与健康发展，涉及营养调查、膳食结构评价、膳食指南编制、营养监测、营养教育和咨询。这些方面帮助预防疾病、改善饮食习惯，并提高营养状况和整体健康水平。公共营养学还针对各个年龄段人群的营养需求，特殊群体，提供干预措施以提升健康素养。

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