公共营养师三级真题题库及答案
营养师三级考试的备考资料丰富多样，涵盖历年真题、章节练习、模拟试题等内容。圣才学习网提供的《2025年公共营养师（三级）考试题库》包括2025至2025年的真题回忆版、章节题库和模拟试题，所有题目均附有答案和详细解析。易考吧的在线题库包含3237道试题，涵盖模拟试题、历届真题和章节练习，支持自定义组卷和强化训练。知乎专栏提供精选试题和答案，支持在线做题和模拟考试。
公共营养师三级考试题型
公共营养师三级考试题型包括选择题、判断题、案例分析题、填空题、计算题、短答题、论述题和模拟操作题。考试分为理论知识考试和技能考核两部分，理论知识考试有单项选择题和多项选择题，技能考核有单项选择题、案例分析题、论述题和模拟操作题。这些题型考察营养学基础知识、膳食指南、食物营养以及实际应用技能。
公共营养师三级真题
- 样例题目1：下列哪种食物不属于膳食纤维的来源？A. 粗粮 B. 蔬菜 C. 水果 D. 肉类
- 样例题目2：下列哪种食物含有丰富的维生素C？A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 橙子 D. 瘦肉
- 样例题目3：下列哪种食物不属于高蛋白食物？A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 鱼类 D. 面粉
- 样例题目4：下列哪种食物不属于富含钙的食物？A. 牛奶 B. 豆腐 C. 鲜虾 D. 芝士
- 样例题目5：下列哪种食物不属于含有丰富的铁元素的食物？A. 瘦肉 B. 豆类 C. 菠菜 D. 鸡蛋
公共营养师三级知识点
- 膳食营养学基础知识包括营养素的分类、功能、生理作用、摄入量及推荐摄入量。
- 膳食评估涵盖基本方法，如食物记录、24小时回顾法。
- 膳食治疗涉及疾病的膳食治疗、膳食调节、膳食计划制定。
- 食品营养素分析包括化学分析、生物测定法。
- 营养素缺乏症和过量症包含不同营养素缺乏和过量的症状、原因、预防和治疗方法。
- 膳食营养素需求包括不同人群如儿童、青少年、成人、老年人的需求。
- 营养素的吸收、转运和利用过程涉及消化、吸收、代谢。
- 膳食纤维包括分类、生理作用、推荐摄入量及来源。
- 膳食中的能量涉及食物中的能量来源、能量的计算及推荐摄入量。
- 膳食中的微量元素包括分类、功能、生理作用、推荐摄入量及来源。
- 考试内容还包括基础营养学、食物营养学、膳食营养指导、营养与健康、营养教育。
- 理论知识部分涵盖营养基础、膳食指南与营养评估、人群营养、食品营养与安全。
- 操作技能部分包括膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、营养咨询与教育、膳食指导与评估、食品营养评价、社区营养管理与营养干预方案。
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