公共营养专业在国内大学中受到重视。北京大学提供这个专业的课程。复旦大学有相应领域的研究和教学。上海交通大学设有公共卫生学院内的营养相关项目。南京农业大学在研究生层面有较好发展。华中农业大学也开设了这个专业。浙江大学、中国农业大学、华中科技大学、北京师范大学、中山大学、南京医科大学、中国医科大学、华南理工大学、重庆医科大学、北京联合大学、华东师范大学、武汉大学和兰州大学提供营养相关的专业训练和知识。
公共营养研究生专业培养具备公共卫生、营养学、食品安全等多学科知识的高级专业人才。这是学术型硕士项目，通过课程学习和实践训练，学生掌握营养学基础理论、公共卫生政策、营养干预策略等知识。学生能从事研究、教育和管理工作，在公共卫生机构、营养咨询服务、食品安全监管等领域。北京大学和华东师范大学开设相关课程。研究方向有城乡公共体育服务治理、青少年体质健康促进等。
- 北京大学公共卫生学院
- 中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院
- 天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 河北医科大学
- 山西医科大学公共卫生学院
- 中国医科大学公共卫生学院
- 中国医科大学第一临床学院
- 吉林大学公共卫生学院
- 哈尔滨医科大学公共卫生学院
- 复旦大学公共卫生学院
- 同济大学医学院
- 上海交通大学公共卫生学院
- 苏州大学放射医学与公共卫生学院
- 东南大学公共卫生学院
公共营养学课程涵盖营养学基础、食物营养与食品卫生、营养与健康、营养评估与干预、营养咨询和教育等内容。课程包括膳食营养素及其功能、膳食营养素的需求量和推荐摄入量、饮食指南和膳食推荐、膳食评估和营养咨询、营养与疾病、儿童营养、孕妇和哺乳期妇女营养、老年人营养、运动员营养、糖尿病营养、心血管疾病营养、肥胖和减肥营养、食品安全和卫生、营养教育和促进、营养管理和服务、营养新闻和科技进展、营养法规和政策、营养学研究方法和技术等方面。课程注重培养学生掌握营养学基础理论和技能，了解食品与人体健康的关系，并具备制定膳食计划和食谱的能力。课程适用于食品卫生与营养学、临床医学、预防医学、健康教育学、健康管理、食品科学等专业的本科生，采用理论与实践相结合的方式，教材包括《公共营养学》。部分高校提供线上课程供学生学习。
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