中医学公共营养学研究食物的性能、配伍、制作和服法，以及在人体医疗保健中的作用。该学科基于中医理论，关注天人相应、阴阳平衡和食药同源，涉及饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。
公共营养学课程包括营养学基础、食物营养、膳食指南、营养与健康、营养教育等主题。课程涵盖膳食营养素及其功能、需求量和推荐摄入量、饮食指南、膳食评估、营养咨询、营养与疾病、儿童营养、孕妇营养、老年人营养、运动员营养、食品安全、营养管理等内容。
- 营养学基础
- 膳食营养素及其功能
- 膳食营养素的需求量
- 饮食指南和膳食推荐
- 膳食评估和营养咨询
- 营养与健康
- 营养与疾病
- 儿童营养
- 孕妇和哺乳期妇女营养
- 老年人营养
- 运动员营养
- 糖尿病营养
- 心血管疾病营养
- 肥胖和减肥营养
- 食品安全和卫生
- 营养教育和促进
- 营养管理和服务
- 营养新闻和科技进展
- 营养法规和政策
- 营养学研究方法和技术
中医营养学是高等教育自学考试中一门课程，代码05763，由北京大学医学出版社出版。课程内容包括基本概念、食物的性味归经、食疗原则和常见疾病的食疗方法，帮助学生掌握理论和实践技能。
| 方面 | 中医营养师 | 公共营养师 |
|---|---|---|
| 知识体系 | 基于中医理论，提供个性化的食疗方案 | 依赖现代营养学，强调群体性的营养干预 |
| 工作内容 | 结合中医和现代营养学，通过食疗调理体质，关注季节变化 | 进行膳食指导、营养宣教和社区健康管理 |
| 工作环境 | 在中医诊所或养生馆等场所 | 在社区、学校或企业等公共领域 |
| 服务对象 | 需要传统健康调理的人群 | 大众营养健康教育 |
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