公共营养师的职责包括提供科学的营养指导，涵盖营养学基础、食品卫生与安全、膳食营养指导等领域。营养素分类和均衡饮食原则是核心知识点，与健康关系密切。职业道德与法律法规知识在工作中不可或缺。社区营养健康推广面临资源不足和公众认知低等问题，通过模拟题熟悉题型可以帮助应对。
在推广膳食指南中，公共营养师指导膳食结构和营养评估，向公众讲解均衡饮食原则。儿童和老年人营养健康工作重点在于特殊人群的营养需求，通过掌握营养学基础知识实施策略。食品安全涉及食品卫生标准和安全管理，系统学习相关理论是关键方法。
营养健康教育中，公共营养师提供指导，通过讲解营养学基础实现影响力。慢性病预防和管理强调营养与健康关系，膳食指导是主要策略。体重管理涉及营养评估和膳食结构指导，系统学习和实践至关重要。营养咨询和营养评估需要掌握核心内容如营养素功能，提供科学的营养指导。
公共营养师综合题考察营养素的功能、代谢过程和营养需求。膳食指导与营养评估包括为不同人群制定合理方案和评估营养状况。内容还涉及食品安全与卫生，如食物的安全性、卫生标准和预防问题。考试中出现营养干预与健康促进题目，例如针对特定人群的营养措施。综合题要求分析案例，结合实际情况提出解决方案。
- 营养基础知识
- 食谱编制
- 营养咨询
公共营养师技能试题涵盖营养学基础知识、食物营养成分和饮食搭配。考核包括单项选择题、多项选择题、案例分析题、论述题和模拟操作题。题型评估营养评估、膳食指导和营养教育能力。2025年公共营养师三级考试题库有1996题，涉及营养学基础、食品营养评价、膳食调查与评价，并提供详细解析。书籍如《公共营养师技能分册》包含技能考核示范题，涵盖营养餐谱制定、食品选购与标签解读、营养教育与咨询。考试题库有助于提升专业能力。
| 题型 | 内容 |
|---|---|
| 单项选择题 | 测试基础知识点 |
| 多项选择题 | 涉及综合应用 |
| 案例分析题 | 分析实际情况 |
| 论述题 | 表达观点和方案 |
| 模拟操作题 | 实践技能评估 |
公共营养师考试每年有四次，分别在三月、六月、九月和十二月。真题可以在中国营养学会官方网站查看，也在职业资格考试论坛找到往届题目。官方考试大纲和指定教材中包含往年题目。真题集和辅导资料如圣才学习网提供2025年真题、章节题库和模拟试题。山书站有四级公共营养师真题汇编，包括多种格式。网校提供历年真题的在线查看和下载。真题覆盖膳食调查、人体营养状况测定、营养咨询与教育、膳食指导与评估、食品营养评价以及社区营养管理与干预等知识点。考试题型包括选择题和简答题，满分200分，理论知识部分100分，操作技能部分100分，达到120分算合格。
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