公共营养学研究人群的营养状况和需求与健康之间的关系。科学方法用于评估和改善营养水平，促进公共健康。核心目标是预防营养不良和慢性病，提升整体健康水平。该学科整合营养学、流行病学、公共卫生学、社会学和政策学知识。
研究内容包括营养评估方法、膳食指南制定、营养干预策略、食品安全与政策、营养教育传播。实践中涉及营养监测、政策制定、干预项目、健康教育，推动社会关注营养健康。
公共营养分成几类：
- 生命早期营养，关注孕产妇和婴幼儿健康。
- 学生营养改善，通过科学食谱提升饮食质量。
- 老年人群营养，提供适宜干预支持健康老龄化。
- 临床营养，加强患者营养诊断和治疗。
- 贫困地区营养干预，采取措施改善营养状况。
- 吃动平衡行动，推广健康饮食和运动预防疾病。
公共营养关注预防疾病，通过改善饮食习惯提升营养状况和健康水平。内容涵盖群体营养需求、不同年龄段评估方法、营养调查、膳食结构制定、营养监测、教育和咨询，促进人群健康发展。
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