公共营养师培训针对幼儿园保健老师、学校校医、医疗机构医护人员、大型医院营养科工作人员、集体饭堂职员、健身中心教练、食品企业从业者、食品检测人员以及准备从事相关职业的人员。课程重点包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等内容，还涉及食物选择、食谱编制、基本烹调和营养技能。培训方式有线上学习、线下面授或视频回放，课程时长从数天到数周不等，上海交通大学医学院的培训班为10天，费用5000元每人，迪辅乐大学的课程通过视频学习。
考试包括理论知识和技能知识两部分，总时长150分钟，题型为单项和多项选择题。报名要求遵守法律法规、具有完全民事行为能力、完成规定学时培训并有连续从事本职业的工作年限。报名通常在每年3月至5月，考试在6月，通过考试可获得公共营养师国家职业资格证。选择培训机构时可以考虑郑州上街区艾迪派教育、天优路教育、天伟思创、策奇教育或佐领教育。
- 公共营养师职业涉及医院和社区卫生服务中心、学校和幼儿园、大型餐饮企业或酒店、企事业单位、保健品公司、健身房、社区和养老院。
- 相关岗位包括诊所营养师、餐饮服务管理营养师、体检中心或食品卫生监督机构的工作机会。
- 市场上营养师需求量很大，估计有400万个工作机会。
在成都或上海等地，一名家庭营养顾问的年费大约在8000元，而企业营养顾问的年费可达4万元。一个中等以上水平的公共营养师，未来年薪可能达到8万元左右。在一些城市的医疗机构或健康管理公司，月薪通常在6000元到10000元之间，部分岗位包括五险一金和年终奖金。工作待遇情况因个人经验和地区不同而变化，初入行时月薪一般在4000到6000元，积累三到五年的经验后薪资能提高到8000到12000元，有些表现优秀的人年薪超过10万。
| 培训类型 | 提供方 | 内容 |
|---|---|---|
| 免费培训 | 西南大学食品科学学院 | 营养学基础、膳食指导和营养教育 |
| 在线资源 | 对啊课堂和环球网校 | 免费在线题库和模拟考试 |
有一些公共营养师免费培训项目由各级教育或人力资源部门主办，西南大学食品科学学院为营养相关专业的应届毕业生提供免费培训，培训合格者可以获得国家职业技能等级证书。有些免费培训没有资质，国家不认可，只有经过国家统一考试发证的才有效。
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