公共营养师培训帮助人们改善饮食习惯并提升健康水平。课程内容涵盖基础营养知识和膳食指导，结合实际案例进行学习。学员可以掌握实用技能包括营养管理。
在北京有新东方在线、华章教育和赛思尔教育等机构提供培训。内容涉及公共营养基础知识、食品营养与健康以及不同人群的营养需求。培训形式包括线上和线下两种，线下强调互动交流。
报名要求初中及以上学历且年满18周岁。报名时间在每年3月和9月，通过当地职业技能鉴定中心网站操作。考试分为理论部分和实操部分，理论涵盖基础知识和食品营养，实操涉及营养咨询和膳食指南应用。
其他地区如郑州有艾迪派教育等机构，主要采用线上学习方式。培训对象包括营养学专业学生、在职医务人员和社区工作者。内容结合理论和实践，提升营养评估和膳食指导能力。
- 基础知识部分包括职业道德、医学基础、营养学基础
- 各类人群营养和食物营养与食品安全
- 公共营养、营养教育和相关政策法规
- 实践技能涉及膳食调查与评价
- 人体营养状况测定与评价
- 膳食指导与评估、营养教育与咨询
- 社区营养管理
| 章节 | 内容 |
|---|---|
| 第一章 | 公共营养学概述，包括定义、意义和发展历程 |
| 第二章 | 营养需求和营养素，涵盖概念、分类和生理功能 |
| 第三章 | 膳食指南和膳食评估，涉及概念、作用和评估方法 |
| 第四章 | 营养失衡和疾病预防，讨论概念、分类和预防策略 |
| 第五章 | 公共营养服务的实施，涵盖概念、目标和机构 |
| 第六章 | 营养教育和营养宣传，涉及概念、目标和方式 |
| 第七章 | 公共营养政策和法规，包括概念、制定和实施 |
| 第八章 | 公共营养服务的质量管理，涵盖概念、意义和标准 |
学员完成培训后参加职业能力评价考试，通过者获得证书，大约3个月内领取。
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