公共营养师考试涵盖营养学基础知识、食物营养和健康相关内容。营养学基础知识包括人体营养需求、营养素分类和作用。饮食营养学涉及食物营养成分和不同人群的饮食建议。营养评估包括常见方法和营养不良诊断标准。食品安全涵盖有害物质和中毒预防措施。
考试题目涉及营养基础知识、食物营养、营养与健康、营养评估与干预、食谱编制和营养咨询。内容包括营养学概论、食物消化吸收、特定人群营养和临床营养。题型有选择题、简答题、案例分析，考察食品安全、营养评估和教育。考试每年四次，在3月、6月、9月和12月进行，满分200分，通过线下闭卷形式。
2025年公共营养师考试安排在3月、6月、9月和12月。报考截止日期为1月底、4月底、7月底和11月初。报名时间随时开放，具体如6月5日至6日或9月30日至10月25日。条件包括年龄18至60岁，学历不限，或连续从事本职业6年以上。其他条件为取得四级证书后连续工作4年以上，或具有医学或食品专业大学专科及以上学历。考试采用线上答题，一套基础知识试卷，满分100分，60分及格。成绩在提交试卷后立即显示，特殊情况需15个工作日。证书在考试通过并提交资料后约2个月内领取。考试分四个批次，每年3月、6月、9月和12月。公共营养师等级有助理营养师、高级营养师、二级营养师和一级营养师。
考试题型包括单项选择题、多项选择题和判断题。理论部分以选择题为主，技能部分可能有案例分析。以下是示例题目：
- 单项选择题：人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为碳水化合物的产热系数最高，其次是脂肪，蛋白质最低。
- 单项选择题：维生素A含量丰富的食物是鸡肝，肝脏类食物维生素A含量较高。
- 单项选择题：参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。
- 单项选择题：老年人饮食应注意蛋白适量而质优，老年人应保证蛋白质的摄入，但需注意质优且适量。
- 单项选择题：下列有关豆类的说法中不正确的是大豆中的不饱和脂肪酸以亚油酸含量最多，大豆中不饱和脂肪酸以亚油酸含量最多。
- 单项选择题：目前确定的必需脂肪酸是亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸是必需脂肪酸。
相关资源包括历年真题、官方教材和平台提供的题库。这些资源附有答案和解析。
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