公共营养师证要求具备医学或食品专业中专毕业证书，年满18周岁，并连续从事本职业工作1年以上。报考者需具有中华人民共和国国籍，相关专业学历如本科及以上学历包含食品营养与卫生课程，以及持有国家承认的大学本科及以上学历在食品与营养学等相关专业。四级条件需要高中或中专学历并提供3至6年相关工作证明或完成200标准学时的培训。三级条件需要专科及以上学历并提供2年相关工作证明或完成150标准学时的培训。二级条件需要持有三级证书并提供1至3年相关工作证明。
报考流程在国家职业资格鉴定中心报名，填写个人信息如姓名、年龄、身份证号、电话号码和家庭住址，缴费后报名成功，打印准考证并按时参加考试。通过指定报名机构提交申请，提供材料，办理预交费，获取电子试题和准考证，然后参加考试。考试包括理论知识和操作技能两部分，每部分满分100分，需要各达60分以上。挑选靠谱报名机构，提交信息，缴纳费用，修完规定课程，参加线上或统一考试，成绩合格后下发证书。
报考所需材料包括2张二寸和4张一寸蓝底彩色照片、身份证原件及其复印件、学历证明如毕业证书原件及其复印件2份、工作证明如单位开具的从业证明2份。照片需为本人近期1寸蓝底免冠照片，格式为.jpg，大小50KB以下。
公共营养师考试费用因级别和地区不同而变化。高级师级费用包括报名费100元、认证费500元、考试费500元、论文指导与答辩费700元、培训费2100元，总计3900元。师级费用包括报名费100元、认证费300元、考试费300元、论文评审费300元、培训费1600元，总计2600元。助理师级费用包括报名费100元、认证费200元、考试费200元、培训费1300元，总计1800元。上海交通大学医学院的培训班收费5000元每人次，江苏省三级考试收费290元每人次。补考费用在200-300元，网上考试费用在100-200元。实际费用以当地标准为准。
公共营养师考试的科目分成理论知识和技能考核两大类。理论知识内容包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、公共卫生与营养学、食品营养学、营养与代谢、餐饮营养学、临床营养学、营养咨询与教育、基础营养学、食品学、营养与健康管理、营养计划与评估、营养咨询与沟通。技能考核内容涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预、现场操作与技能。另外，科目还包括食品营养学、食品科学与食品安全、临床营养学、餐饮与营养顾问服务和营养教育与健康促进。
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