公共营养师基础课程视频教学让学员了解营养学基础知识和实践技能。课程内容包括营养学基础、膳食指南、食品安全以及营养评估与干预。上海交通大学医学院提供这类培训结合线上直播与线下授课。学员通过视频形式学习基础知识与实践技能后可获得结业证书并参与职...
公共营养师基础课程视频教学让学员了解营养学基础知识和实践技能。课程内容包括营养学基础、膳食指南、食品安全以及营养评估与干预。上海交通大学医学院提供这类培训结合线上直播与线下授课。学员通过视频形式学习基础知识与实践技能后可获得结业证书并参与职业能力评价考试。公共营养师等级考试教材如《公共营养师培训教材（第3版）》涵盖食品营养学基础、营养与健康、食品添加剂以及食品卫生与安全。该教材适合食品企业培训并符合国家职业标准。另一本教材《公共营养师基础知识（第2版）》涉及职业道德、医学基础、营养学基础和人群营养基础。视频教程可在网易公开课、慕课网和知乎 Live 等平台找到。知视通平台提供全面教程覆盖基础营养学、公共营养学和膳食调查。公共营养师课程重点包括营养素分类与作用、食品成分与储存、以及健康评估与疾病预防。学员学习营养咨询技能如制定营养计划和进行指导。课程方式有线上学习、面授培训和实操演练。完成课程学员可参加考试获取证书。
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