国家营养师证书由营养学会认证，需本科学历并完成指定课程和实践学习，涵盖医学基础、基础营养学和食品营养与卫生等内容，适用于健康管理、营养咨询和治疗领域。公共营养师证书由人力资源和社会保障部颁发，要求大专学历，涉及营养学基础和食物营养基础，聚焦营养科普、社区健康教育和咨询工作。国家营养师更注重专业性和临床应用，公共营养师则侧重大众健康教育和社区管理。
公共营养师设置四个级别，包括四级公共营养师、三级公共营养师、二级公共营养师和一级公共营养师。四级公共营养师针对无学历者，需3年以上相关工作经验，或中专相关专业应届生。三级公共营养师需四级证书和2年工作经验，或相关专业大专及以上学历。二水平公共营养师需三级证书和4年工作经验，或相关专业本科及以上学历。一级公共营养师需二级证书和4年工作经验，或相关专业硕士及以上学历。每个级别要求接受正规培训并通过考核，证书可全国查询。
公共营养师级别对应不同技能和职业范围。四级公共营养师需相关职业初级工证书和一定工作经验，或中专相关专业学历。三级公共营养师需四级证书和一定工作经验，或大专相关专业学历。二水平公共营养师和一级公共营养师需更多从业经验和更高学历，例如本科或硕士背景。这些级别按照国家标准分为四级中级工、三级高级工、二级技师和一级高级技师。目前二级是常见最高级别，一级考试在某些地区较少见。
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