广州提供公共营养师培训的机构包括广东省营养师协会、广州市职业技能培训中心和华南农业大学继续教育学院。这些机构开设专业课程涵盖营养学基础知识例如医学基础、食品卫生和膳食营养指导。广州市医协职业培训学校安排面授小班制课程包括白天班、晚班或周末班。华南农业大学食品学院采用线上和面授方式涉及职业道德、专业知识和实操训练。完成培训学员获得职业资格证书可进入餐饮企业、医院、学校或健身房从事营养配餐和健康指导工作。其他机构如广州优路教育、广州森大教育和华觅营养师培训机构提供多样课程。
广东省公共营养师考试涉及公共营养学、营养评估、营养咨询、食品安全与卫生、食品营养与健康知识。考试采用笔试形式包括选择题、填空题、简答题和论述题。考试定于2025年3月29日在广州、深圳、惠州、中山、佛山、东莞、汕头等地举行采用机考形式满分100分60分及格。证书有效期5年适用于健康管理、营养咨询、膳食指导等领域。培训项目包括营养学基础、膳食指导、食品安全、慢性病营养调理等课程总学时不少于60学时其中理论不少于40学时实践不少于20学时。
广东省公共营养师证书属于水平评价类职业资格用于评估从业人员专业能力之前取得的证书依然有效。
报考公共营养师需年满18周岁具有高中及以上学历。四级公共营养师要求连续从事本职业工作1年以上或具有医学或食品专业中专毕业证书或经过正规培训。四级公共营养师要求连续从事本职业工作1年以上或具有医学或食品专业中专毕业证书或经正规培训达规定标准学时数并取得结业证书。三级公共营养师要求连续从事本职业工作6年以上或取得四级证书后连续从事本职业工作4年以上或具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书或具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书并连续从事本职业工作1年以上或经正规培训。二水平公共营养师要求连续从事本职业工作13年以上或取得三级证书后连续从事本职业工作5年以上或具有医学或食品专业大学本科学历证书并取得三级证书后连续从事本职业工作4年以上或具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书并连续从事本职业工作2年以上或经正规培训。一级公共营养师要求连续从事本职业工作19年以上或取得二级证书后连续从事本职业工作4年以上或经正规培训。报考者需具有中华人民共和国国籍具有完全民事行为能力报考地点在广州市或其他主要城市考试报名通过当地人力资源和社会保障局或指定报名点进行。
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