考取公共营养师资格需要中华人民共和国国籍，年龄在18周岁以上。持有国家承认的大学本科及以上学历，专业涉及食品营养与卫生、饮食文化、食品卫生与营养学、食品质量与安全等领域。毕业后3年内从事本专业工作1年以上，或毕业后3年以上从事本专业工作2年以上。具备科学研究和创新能力，在国家人事部门指定的考试时间、地点参加考试，身体健康状况良好。
四级公共营养师要求连续从事本职业工作1年以上，具有医学或食品专业中专毕业证书，并经过四级公共营养师正规培训达到规定学时数取得结业证书。中级公共营养师要求在本职业连续工作1年以上，具有医学或食品及相关专业中专毕业证书，并经过本职业四级正规培训达到规定学时数取得结业证书。高级公共营养师要求在本职业连续工作6年以上，取得本职业四级职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上，或具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。
根据国家职业技能标准，该职业设有四个等级。四级公共营养师的条件包括取得相关职业五级职业资格证书后，累计从事本职业或相关职业工作1年以上，或累计工作4年以上。三级公共营养师的条件包括取得本职业或相关职业四级职业资格证书后，累计从事本职业或相关职业工作2年以上，或累计工作4年以上。二級公共营养师的条件包括取得本职业或相关职业三级职业资格证书后，累计从事本职业或相关职业工作5年以上，或累计工作4年以上。一级公共营养师的条件包括取得本职业或相关职业二级职业资格证书后，累计从事本职业或相关职业工作5年以上，或累计工作4年以上。
学历要求本科及以上，营养或食品相关专业。学业成绩优秀，如四年制大学或硕士研究生取得前10%的成绩。年龄在35周岁及以下。部分情况提供工作经验证明，并参加国家卫生计生督导局或省级公共卫生部门组织的专业考试。培训内容包括基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别、不同人群营养分析、公共营养管理、营养配餐技巧、疾病营养调理。考核方式为理论知识考试、技能考核和综合评审，成绩达到60分以上为合格。取得证书后可在相关领域工作。
公共营养师证书有效期因颁发机构不同而有差异。由国家人力资源和社会保障部颁发的证书终身有效，不需要年审。中国营养学会颁发的证书有效期为5年，到期后需重新考试或继续教育并通过考核。从2025年起，原证书转为由第三方机构颁发，例如江苏省人社部门授权的证书终身有效，而营养学会的证书每五年需进行延续备案。
公共营养师证书可以通过国家职业证书查询网查询，也可以在省人力资源和社会保障厅查询。证书信息录入相关数据库中，通过以下步骤查询：找到颁发证书的官方机构或相关部门的官方网站，在网站上寻找证书查询入口，按照提示输入证书编号、个人身份信息后提交请求查看结果。另外，直接访问中国营养师协会官网，输入身份证号码和姓名查询证书信息。人力资源和社会保障部下属单位提供全国联网查询系统，网址为 http://zscx.osta.org.cn/。营养学会教育培训中心的官网为 https://www.cnsedu.net/，可用于查询相关证书信息。
选一家有资质的培训机构报名，因为个人报名不被接受。提交材料包括身份证复印件、学历证明和照片，然后缴费。参加机构的培训课程，确保完成规定的学习学时。考试时，完成理论和技能两部分测试，每部分分数要超过60分。测试通过后，从机构领取证书。
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