北京大学公共卫生学院主办营养师培训课程整合医学部和校本部资源。课程涵盖营养学基础、膳食营养与健康、膳食调配以及疾病与膳食治疗知识。学员可选择面授或网课方式学习。
北京大学与国家人力资源和社会保障部教育培训中心合作提供公共营养师培训。项目从2025年起成为首批注册营养师教学培训基地，由公共卫生学院院长孟庆跃教授担任基地负责人，营养与食品卫生学系主任马冠生教授负责教学。
课程内容包括基础营养学、食物营养与食品加工基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理。项目强调理论知识与实际操作相结合，帮助学员掌握科学营养知识和实用技能。
一些高校针对2025年度应届毕业生安排免费公共营养师培训。例如，西南大学食品科学学院提供免费课程、教材、资料和考试，合格后获得重庆市人社局职业技能公共实训中心颁发的高级公共营养师证书。上海交通大学医学院开展培训，涉及基础知识和实践技能，通过线下面授与在线直播方式进行。
公共营养师培训教程涵盖营养基础、膳食搭配和营养评估主题。教程面向幼儿园保健老师、学校校医、医疗机构医护人员、社区卫生站工作人员、大型医院营养科职员、集体饭堂管理、健身中心教练、食品保健品企业从业者、食品检测监督人员以及准备从事相关职业的员工。学习重点涉及营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等方面。
学员需掌握食物选择、食谱编制、基本烹调和营养技能。内容包括膳食调查与评价、人体营养状况测定、营养咨询与教育、膳食指导与评估、食品营养评价以及社区营养管理与干预模块。推荐教材为《公共营养师》教材2025版，结合相关习题和案例分析。
北京大学还提供‘身边的营养学’公开课程，涵盖各类营养素及其与人体健康的关系，适合对营养学感兴趣的公众。
本文来自投稿，不代表问考吧立场，如若转载，请注明出处：https://www.wenkaoba.com/news/49314.html
支付宝扫一扫 
