公共营养师从事营养指导和食品安全知识传播的工作，是国家劳动部认定的新职业之一，需要通过专业培训和考试获得从业资格。公共营养师理论考试评估职业技能水平，考察营养学基础、人群营养、食品安全与卫生等方面。考试每年举行四次，在3月、6月、9月和12月，具体日期由各地区安排。理论部分时长90分钟，题型包括单项选择题和多项选择题。考试内容涉及选择题、判断题、案例分析题和计算题，涵盖营养知识、食品卫生、营养评估和营养指导。理论知识满分100分，技能考核满分100分，60分及以上视为合格。考试采用线下机考形式，合格后获得证书。考试包括理论和实操两部分，实操涉及营养咨询和食谱设计。理论考试时长90分钟，技能考核时长60分钟，总计150分钟。
公共营养师协会包括营养学会等组织，由营养学研究、教学和相关行业的专业人士组成。营养学会成立于1945年，负责制定国家营养标准、发布膳食指南以及主办公共营养师考试。考试设有五级至一级共五个等级，报考需符合学历、工作经验和培训学时条件。证书可用于健康管理、营养咨询和教育培训等领域。北京、广东等省市设有地方性协会，主要开展本地营养师培训、继续教育和资格认证工作。
营养师技能大赛由营养学会主办，是全国性职业技能竞赛，从2025年起每年举办一次。竞赛分为初赛和决赛两个阶段，涉及母婴营养、老年营养与慢性病管理、营养与体重管理等多个方向，并设有职工组和学生组。决赛包括理论知识考试和实际操作考核，内容参考公共营养师国家职业技能标准的三级和二级要求，同时结合行业和社会发展情况，增加新知识、新技术、新设备和新技能等相关内容。通过这个大赛，可以提升营养师的专业能力和综合素质。
报考公共营养师可以通过登录当地人力资源与社会保障局官网或中国营养学会官网，按照页面指引提交材料并准备考试。该职业分为四级，从初级到专家级，考试涉及基础知识和实践技能。中国营养学会负责公共营养师的培训、考核和证书发放，例如上海交通大学医学院与营养学会合作举办过相关培训班。学习资料包括中国营养学会网站等，提供营养知识和科研内容。公共营养师证书在健康管理等领域有认可度，适合在学校、医院和社区等单位工作。
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