公共营养师证书设有四个等级，包括四级或中级工、三级或高级工、二级或技师以及一级或高级技师。四级或中级工适合高中毕业或同等学力人群，需要取得相关职业五级证书后累计从事本职业或相关职业工作1年以上并经过本职业四级正规培训达到规定学时数取得结业证书，或者累计从事本职业或相关职业工作3年以上。
三级或高级工适合高中毕业或同等学力人群，需要取得相关职业四级证书后累计从事本职业或相关职业工作2年以上并经过本职业三级正规培训达到规定学时数取得结业证书，或者取得四级证书后累计工作4年以上。
二级或技师适合高中毕业或同等学力人群，需要取得相关职业三级证书后累计从事本职业或相关职业工作3年以上并经过本职业二级正规培训达到规定学时数取得结业证书，或者取得三级证书后累计工作5年以上。
一级或高级技师适合高中毕业或同等学力人群，需要取得相关职业二级证书后累计从事本职业或相关职业工作4年以上并经过本职业一级正规培训达到规定学时数取得结业证书，或者取得二级证书后累计工作6年以上。
三级公共营养师证书是红色封面的，正方形或长方形的纸质证书，内页包括中英文文字、本人的2寸彩色照片、基本个人信息和考试成绩等内容。这种证书在全国通用，不需要每年审核。
公共营养师有四个等级。第一等级是四级公共营养师，对应国家职业资格四级，适合初入行业的人，主要从事基础膳食指导和社区健康宣传。第二等级是三级公共营养师，对应国家职业资格三级，需要学历背景，能进行企业营养配餐和个性化食谱编制。第三等级是二级公共营养师，对应国家职业资格二级，具有丰富实践经验，能处理慢性病营养干预和营养政策研究。第四等级是一级公共营养师，对应国家职业资格一级，是最高级别，涉及国家级营养政策制定和国际营养项目合作。每个等级的考评包括完成规定学习学时、领取准考证、参加理论和技能考试，成绩需均达60分以上。
公共营养师认证由中华人民共和国人力资源和社会保障部负责颁发。营养学会及其授权的培训机构提供相关服务，例如交通大学医学院、上海健康医学院和上海市营养学会组织培训课程和考试。人社部门授权的第三方机构也开展培训和认证工作。认证包括初级、中级和高级三个等级，具体流程为报名参加培训课程、通过国家组织的考试并获得相应证书。选择机构时需考虑个人需求和地区政策。
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