辽宁省公共营养师证书有不同级别。四级公共营养师需要高中或中专学历并从事相关职业三年以上，或为中专相关专业应届毕业生。三级公共营养师要求持有四级证书并提供两年相关工作证明，或具备中专或高职相关专业学历。高级公共营养师需取得三级证书并工作满三年。考试每年举行四次，分别在3月、6月、9月和12月，采用线下机考形式。理论知识和技能操作各占100分，合格分数为60分。考试内容涵盖基础营养学、食品营养与安全、膳食调查与评估和营养指导。
在大连，公共营养师考试每年举行一次，通过人力资源和社会保障部门安排。报名方式包括访问大连人力资源和社会保障局官方网站进行网络报名、前往指定地点现场报名或借助正规培训机构协助。考试内容包括营养学基础知识、膳食指南、公共营养和营养干预。大连红叶职业培训学校开设四级公共营养师全科VIP班，费用2980元，包含全真模考和名师答疑。大连韵味妈妈提供线下课程，涵盖营养学基础和食品营养学，费用有含证书1580元和不含证书980元两种选择。大连渤海职业培训学校有公共营养师考证班，课程设置较为灵活。
在沈阳，公共营养师培训机构包括沈阳智虹职业培训学校和沈阳市营养师协会。还可以选择中国医科大学公共卫生学院、沈阳市职业技术学院、沈阳市卫生职业学院、沈阳市营养师培训学校以及沈阳市中医药大学。这些机构开设课程涉及营养学基础、膳食营养学、儿童营养学和营养与食疗学。培训内容包括营养学基础知识、膳食指导、健康评估和营养干预。学员可以参与面授课、线上学习或实操训练。报考流程需要完成规定学习学时，然后领取准考证，参加理论考试和技能考试，成绩均需达到60分以上。
辽宁省公共营养师培训机构主要位于沈阳和大连。在沈阳，机构有沈阳营养师协会、沈阳医学院、沈阳市营养与健康协会、沈阳市职业技能鉴定中心、文杰文化教育、墨润教育、沈阳市金牌家政培训学校和优路教育。中医药大学继续教育学院面向全省提供培训和考核，课程包括理论知识和专业能力。在大连，机构包括大连营养学会和大连健康管理培训中心。培训方式有面授和线上课程，内容覆盖营养学基础和膳食指导。考取证书后，可以在医院、健康管理机构、食品公司、学校、养老院、餐饮企业和社区保健中心从事营养指导、营养规划和饮食宣教。
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