公共营养师四级属于国家职业资格体系中的初级认证，针对具备基础营养知识的专业人才。报考条件包括连续从事本职业工作1年以上，或者持有医学或食品专业中专毕业证书，或者完成四级公共营养师正规培训并取得结业证书。培训费用因地区和机构而异，在赣州大约是1980元，在上海健康医学院为3850元，总体在2000元到5000元之间。四级公共营养师培训需要完成200标准学时的课程，采用线上线下混合式教学方式，每周安排1至2次课，总共持续约2至3个月。实操考试涵盖营养评估、食谱设计和营养咨询等环节，考察实际操作能力，涉及案例分析和食物营养成分的熟悉度，以及沟通能力的运用。实操内容包括营养咨询技能，如问诊、评估和方案制定；食品营养分析，如计算能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物含量；食品加工技能，如烹饪、蒸、煮和烤；营养教育技能，如制定教育计划、设计材料和组织活动。考试采用模拟场景形式，在规定时间内完成任务。评分注重技能熟练度、操作规范性和沟通能力。考试整体包括理论和实操两部分，每部分120分钟，满分100分，通过分数为60分。考试安排在每年3月、6月、9月和12月。考试要求参与者完成规定学习学时，领取准考证，然后在指定时间地点参加理论考试和技能考试。理论考试和技能考试成绩均需达到60分以上，通过后由相关机构颁发证书。证书持有者可从事营养咨询、健康管理和营养教育等工作。
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