公共营养师考试包括理论知识和技能考核两个主要科目。理论知识考察职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育、社区营养管理基础、食品卫生基础和相关法律。技能考核考察膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、营养咨询与教育、膳食指导与评估、食品营养评价以及社区营养管理和干预。考试教材目录涵盖基础知识、营养学基础、食物营养与食品加工、营养与健康以及营养教育。等级考试教材包括《公共营养师基础知识》和《公共营养师技能要求》两册，体系分为基础知识、四级、三级、二级和一级。对于三级公共营养师，教材内容涉及医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防以及营养教育与社区营养管理。技能考核包括笔试、机考和实践操作。考试科目还扩展到基础营养学、食品学、营养与健康管理、营养计划与评估、营养咨询与沟通、现场操作与技能、公共卫生与营养学、食品营养学、营养与代谢、餐饮营养学、临床营养学和营养咨询与教育。针对初级等级，教材有《营养学基础》、《食品卫生与营养教育》和《营养与健康教育》。中级等级的教材包括《营养学原理与应用》、《临床营养学》和《营养与食品安全管理》。教育培训机构提供相关辅导教材。考试题库内容涉及营养基础、食物营养和膳食指南。2025年公共营养师三级考试题库包括回忆版真题、章节题库和模拟试题，所有题目附有答案和详细解析，支持多平台使用。
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