公共营养师书籍包括《公共营养学》（第二版）作者周红、《食品营养学》（第二版）作者王瑞琳、《儿童营养学》（第二版）作者王瑞琳、《老年营养学》（第二版）作者王瑞琳、《营养与健康》（第二版）作者刘世昌、《营养评估与膳食指导》（第二版）作者谢继红、《营养与疾病防治》（第二版）作者徐峰、《营养与代谢病防治》（第二版）作者韩丽华、《营养与体育锻炼》（第二版）作者孙国庆、《营养与心理健康》（第二版）作者陈思琪、《营养学》（第十版）作者李春芳刘玉珍刘燕华等、《营养与健康》作者张玉珍王震、《营养与饮食学》作者张玉珍王震、《营养学基础》作者朱建国王震张玉珍等、《营养与食品安全》作者刘玉珍张玉珍王震、《营养与代谢学》作者王震张玉珍刘玉珍、《营养与健康教育》作者李春芳刘玉珍王震、《营养与健康管理》作者李春芳刘玉珍王震、《营养与疾病防治》作者刘玉珍张玉珍王震、《营养学原理》作者李春芳刘玉珍王震、《公共营养师基础知识（第2版）》和《公共营养师（国家职业资格三级）国家职业技能等级认定培训教材》。
公共营养师书籍中《公共营养师基础知识》和《公共营养师职业技能》是备考常用选择。这些书包括考试所需大部分内容适合复习。《公共营养师基础知识》和《公共营养师技能要求》涉及理论知识和实际操作帮助学习者掌握相关技能。《公共营养师》作为国家职业资格培训系列教材基于国家标准编写涵盖膳食调查营养监测体格测量慢性病膳食指导特殊膳食指导营养素补充剂配方设计和研究方案设计等方面。该教材提供模拟试卷和参考答案用于复习准备。对于不同级别公共营养师书籍有所区别例如三级教材包括膳食调查人体营养状况测定营养咨询与教育膳食指导与评估食品营养评价和社区营养管理而一级教材则涵盖营养监测方案设计与评价糖尿病等慢性病膳食营养咨询与指导特殊膳食指导原则营养素补充剂的配方设计与评价研究方案设计与结果推断以及培训与管理。通过这些书籍从事公共营养师职业的人员提升专业能力。
公共营养师推荐书目包括《公共营养师基础知识》《公共营养师职业技能》《公共营养师技能要求》《营养与健康》《营养学基础》《营养与食品卫生学（第八版）》《居民膳食指南》和《食物成分表（第六版）》。
公共营养师相关书籍有《营养学》作者李光洁、《食品营养学》作者朱光磊、《食品营养与健康》作者李春梅、《营养学基础》作者姜大明、《公共营养学》作者王琳、《营养与健康》作者张娟、《儿童营养学》作者张丽、《老年营养学》作者李红梅、《运动营养学》作者张晓鹏、《营养评估与干预》作者赵峰。备考时《公共营养师基础知识》和《公共营养师职业技能》内容全面。《公共营养师基础知识》和《公共营养师技能要求》涵盖理论知识和实际操作。《公共营养师基础知识》内容涉及职业道德医学基础营养学基础人群营养食品卫生膳食营养指导与疾病预防。《公共营养师一级考试指导教程配套辅导练习》包括膳食营养素摄入量计算营养不良症状判别食谱编制与调整营养干预方案设计。《公共营养师二级国家职业资格培训教程（第2版）》涵盖这些内容。《公共营养师三级国家职业资格培训教程（第2版）》介绍了食物摄入量调查膳食调查结果的计算与评价食品营养标签的制作食品营养价值分析营养干预方案设计与实施。
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