公共营养师2025年教材涵盖基础知识到各级职业资格内容包括公共营养师基础知识教材由葛可佑主编劳动社会保障出版社出版内容有九章涉及职业道德医学基础营养学基础食物营养基础膳食营养指导人群营养营养教育和社区营养管理基础食品卫生基础相关法律法规这些内容符合国家职业标准适用于公共营养师职业资格培训2025年教材由人力资源和社会保障部组织编写包括公共营养师基础知识四级三级二级和一级教材介绍营养学基础膳食调查与评价营养咨询与教育食品安全知识教材大纲涵盖营养素的分类和功能食物营养成分分析方法饮食指导原则营养与健康相关疾病儿童营养需求老年人饮食指导运动营养和特殊人群营养公共营养师第二版电子版由杨月欣主编ISBN为9787504599964出版时间是2025年9月1日定价52.00元可以通过中国劳动社会保障出版社官方网站或当当京东等平台获取电子版内容涉及食物摄入量调查膳食调查结果计算与评价营养不良症状判别营养教育和食谱编制公共营养师考试重点包括营养学基础食物营养成分和膳食指南职业设四个等级四级三级二级和一级报考三级需具备医学或食品专业大学专科及以上学历或非相关专业大学专科及以上学历并连续从事本职业工作1年以上或取得四级证书后连续从事本职业工作3年以上并完成规定培训学时考试题目可能包括人体需要哪些营养素及其作用人体对蛋白质脂肪和碳水化合物的消化过程热量平衡和营养平衡概念计算每日所需热量和营养素摄入量常见营养不良症状及其预防和治疗婴儿和幼儿的营养需求设计适合膳食常见饮食失调症状及其预防和治疗常见慢性病通过饮食改善常见饮食问题设计适合膳食常见饮食误区评估和选择常见食品安全问题及其预防
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