公共营养师在培训学校学习专业知识和技能，成为能为公众提供营养健康服务的专业人士。掌握营养学基础包括营养素的分类和作用，食品学基础如食品成分和营养价值，健康管理基础涵盖健康评估和疾病预防，以及营养咨询技能如制定饮食计划和进行营养指导。这些技能帮助他们在社区、学校、医院、企业开展营养宣传、教育、指导工作，例如制定健康饮食计划、预防慢性病和提供食品安全咨询。
中山市香山小学招聘公共营养师，需要持有公共营养师资格证，有2年以上餐饮营养师工作经验，熟悉食堂食品安全生产流程，并能制定相关管理制度。薪资待遇为年薪6-7万元。具体面议。
在北京海淀区，凯文学校餐厅招聘营养师，要求具备儿童营养或学生营养相关经验，持有三级或四级公共营养师证书。主要工作包括开发营养饮食计划和配方，负责餐厅健康管理产品的营养部分建设，以及协助制定和执行工作流程。薪资待遇在8千至1.5万元之间。
公共营养师的学费一般在3000元到5000元之间，具体因培训机构和地区而不同。一级公共营养师费用大约3900元，包括培训和考试相关支出。二级的费用通常在2600元到7000元之间，三级的费用约1800元。考试部分单独收取，比如报名费100-200元，考试费初级300-500元、中级400-600元、高级500-800元，还有证书费约100元。实际价格可能因机构服务和本地情况有变。
培训公共营养师需要的教具有教材、教学辅助工具和实践设备。教材包括《公共营养师基础知识》和《公共营养师（四级/三级/二级）》。教学辅助工具有多媒体课件、模型、图表。实践设备包括膳食评估工具、营养测量仪器、食物成分分析软件。
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