公共营养与保健专业聚焦于营养学和食品卫生学，培养相关人才。这个专业涉及食物与人体健康的关系，包括营养学基础知识和食品卫生内容。适合选择的专业有营养与食品卫生、食品营养与检测、食品科学与工程、预防医学、健康管理和中医养生保健。课程设置涵盖营养学基础、临床营养学、中医药膳学、食品卫生学、食品营养与加工、社区与学校营养以及营养保健。学生学习后能够掌握营养搭配和健康管理技能，在社区健康服务中心、学校、幼儿园、公司、宾馆和企业部门从事营养师、营养配餐员或健康管理师等工作。持有相关资格证书的人员就业机会较多。
拥有大专学历可以报考公共营养师。四级公共营养师要求具备医学或食品专业中专毕业证书，或者连续从事本职业工作1年以上，或者完成四级正规培训并取得结业证书。三级公共营养师则允许医学或食品专业大学专科及以上学历报考，或者非相关专业的大学专科及以上学历加上工作经验1年以上，或完成相应培训。准备好这些要求再报名。
公共营养专业在国内多所大学有相关课程和培训。北京大学和南京农业大学在研究生专业方面较好。其他学校包括北京联合大学公共营养学院、上海交通大学医学院公共卫生学院、南京医科大学公共卫生学院、浙江大学公共卫生学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国医科大学公共卫生学院、复旦大学公共卫生学院、北京大学公共卫生学院、华南理工大学公共卫生学院和重庆医科大学公共卫生学院，这些学校提供公共营养师的专业知识和技能培训。另外，山东英才学院和广东轻工职业技术学院开设了公共营养师的专科课程。北京大学、复旦大学和南京大学在公共卫生和营养学领域有较强实力。营养专业毕业生可进入医疗卫生单位、营养咨询公司、食品企业或科研机构。
公共营养学专业大学排名如下：1. 北京大学公共卫生学院 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院 3. 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院 4. 天津科技大学食品工程与生物技术学院 5. 河北医科大学 6. 山西医科大学公共卫生学院 7. 中国医科大学公共卫生学院 8. 中国医科大学第一临床学院 9. 吉林大学公共卫生学院 10. 哈尔滨医科大学公共卫生学院。另外，中国农业大学、江南大学和上海交通大学值得推荐。
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