德州拥有232名注册营养师，在美国排名第三。成为注册营养师需要完成由营养与营养学教育认证委员会认可的人类营养学士学位课程，再进行1200小时监督实践，并通过营养与饮食学会认证考试。德州农工大学金斯维尔分校的营养学教学计划获得持续认证，帮助学生获得所需知识和技能。营养师在德州的工作包括临床营养、社区营养和食品服务管理等领域，提供科学的饮食指导。
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公共营养师专门从事营养指导和健康知识传播的工作。他们在医疗机构为病人提供营养咨询和治疗方案，在学校帮助学生养成健康饮食习惯，在政府机构参与制定营养政策，在非营利组织为弱势群体提供支持。职业涉及四个等级，从助理营养师到一级营养师。报考需要本科及以上学历，相关专业背景，以及通过国家职业资格考试，提交身份证和学历证复印件。所需技能包括营养学知识、沟通能力、研究分析能力和团队合作能力。工作重点是营养评估与指导、营养教育与宣传，以及针对儿童、孕妇和老年人的营养干预方案。
德州公共营养师分为多个级别，不同级别有具体要求。四级公共营养师需要连续从事本职业工作1年以上，具有医学或食品专业中专毕业证书，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。中级公共营养师需要在本职业连续工作1年以上，具有医学或食品及相关专业中专毕业证书，经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。高级公共营养师需要在本职业连续工作6年以上，取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。助理公共营养师需要高中或中专学历，有3年以上工作经验，或大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上，或大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上，或中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。公共营养师需要中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作6年以上，或大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上，或大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业。其他级别需要本职业或相关职业工作满5年，或取得本职业或相关职业五级证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年，或取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书，或累计从事本职业或相关职业工作满10年，或取得本职业或相关职业四级证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年，或取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书。
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