公共营养师的英文说法是Public Health Nutritionist或Public Health Dietitian，在某些地区也称为Public Nutritionist或Public Dietitian。公共营养师负责对人群或个人的膳食和营养状况进行评价和指导。他们的工作包括传播营养知识、平衡膳食原则以及食品安全信息。公共营养师在医疗卫生单位、食品卫生监督机构、餐饮业、食品加工流通企业、学校、幼儿园和企事业单位的公共食堂等地从事膳食营养的评价、管理和指导。他们开展营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测，提供营养咨询服务。针对健康和亚健康人群，公共营养师制定科学合理的膳食方案。他们的工作还涉及分析和评价食品的营养成分，支持食品企业产品研发和配方改良。公共营养师参与健康管理与慢性病干预，与医疗团队合作，为糖尿病、高血压和肥胖症患者制定营养治疗方案。在医疗保健、食品行业、餐饮行业、教育科研、健身与美容等领域，他们开展相关工作。公共营养师为公众提供营养知识和指导服务，在社区、学校、医院、企业等地方开展活动。他们制定健康饮食计划，帮助管理体重、预防和治疗慢性病、解决营养不良问题，以及参与食品安全监测和食品营养价值评估。
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