红河公共营养师培训中心位于云南省红河哈尼族彝族自治州，是红河州农业学校的一部分。红河州农业学校成立于1958年，提供公共营养师国家职业资格三级培训，课程涵盖营养评估、膳食指导、食品安全和营养教育。培训通过实际案例和情境模拟，强调操作技能。学员包括家庭主妇、社区工作者和餐饮从业者。
公共营养师培训机构注重实操与理论相结合。学员可以直接在当地的职业技能鉴定中心报考公共营养师。北京和上海的机构如普为提供专业培训，课程包括营养学基础、膳食指导、食品安全和营养评估。培训形式有线下集中授课、在线学习和混合式教学。
中国营养学会、北京大学公共卫生学院、上海交通大学医学院等机构开设相关课程。北京大学第一医院营养科和上海市营养师协会提供营养学基础、营养评估、营养干预和营养咨询培训。上海营养学会位于上海市黄浦区北京西路1377号三层，上海市健康教育所位于上海市徐汇区复兴中路1195号。上海交通大学继续教育学院位于上海市徐汇区华山路1954号，东方职业培训学校位于上海市浦东新区世纪大道1500号。迪辅乐大学开展公共营养师培训，包括职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养、营养教育和健康促进。
云南地区的公共营养师分为四级和三级。四级报考需要高中或中专学历，同时从事相关职业工作满3年，或者是中专相关专业应届毕业生。三级报考需要持有四级证书并提供2年的相关工作证明，或者具备相关专业的大专及以上学历。考试包括理论知识和操作技能两部分，每部分满分100分，达到60分以上合格。理论知识涵盖营养学基础和食品安全，技能考核考察营养评估和膳食指导。采用机考方式，理论部分90分钟，技能部分60分钟，总计150分钟。考试在每年3月、6月、9月和12月举行，通过后获得由营养学会教育培训中心颁发的证书，可在餐饮服务、健康管理等领域工作。云南良才职业培训学校提供相关报名信息和培训课程。
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