公共营养师培训推荐教材有哪些书籍

公共营养师培训中常见推荐书籍包括《公共营养师考试指南》和《营养学基础知识》。另外，《公共营养学》第二版由周红编写、《食品营养学》第二版由王瑞琳编写、《儿童营养学》第二版由王瑞琳编写、《老年营养学》第二版由王瑞琳编写、《营养与健康》第二版由刘世昌编写、《营养评估与膳食指导》第二版由谢继红编写、《营养与疾病防治》第二版由徐峰编写、《营养与代谢病防治》第二版由韩丽华编写、《营养与体育锻炼》第二版由孙国庆编写、《营养与心理健康》第二版由陈思琪编写。公共营养师基础知识教材由就业培训技术指导中心编写基于国家职业标准。教材涵盖职业道德医学基础营养学基础人群营养食物营养与食品加工食品卫生膳食营养指导与疾病预防营养教育和社区营养管理相关法律法规。内容涉及营养素分类营养素的作用营养素的摄入量营养素缺乏症状和过量症状营养素相互作用。还包括食物的分类食物的营养成分食物的烹调方法食物的保存方法。教材中涵盖营养评估与计算如身体质量指数的计算饮食记录的评估营养素计算饮食推荐。涉及儿童营养学如婴儿喂养儿童营养需求儿童饮食推荐。内容包括营养与疾病如营养与心血管疾病糖尿病癌症肥胖症相关知识。以及营养与健康如饮食与健康营养素与免疫系统饮食与运动相关知识。食品安全部分包括食品安全法律法规食品安全卫生知识食品添加剂相关知识。营养教育部分包括营养教育的方法营养教育的实施营养教育的评估。公共营养师培训常用教材还包括《公共营养师基础知识》和《公共营养师技能要求》涵盖基础理论和实际操作内容。另外，《公共营养师培训教程》是主要教材。针对不同级别涉及《公共营养师国家职业资格三级》《公共营养师国家职业资格二级》和《公共营养师国家职业资格一级》这些书以及《公共营养师技能分册》详细介绍相关知识点。公共营养师教程覆盖营养学基础膳食评估营养干预公共卫生营养营养教育与传播内容。学员学会科学膳食搭配营养评估方法和健康促进技巧满足不同人群需求。该教程针对营养咨询健康管理食品行业公共卫生领域的人员。学习方式包括面授在线课程和实习实践。完成学习后学员可以获得证书。教程涉及医学基础营养学基础食物营养食品安全公共营养和人群营养等知识。学习者可以参考相关教材如营养学基础知识食物营养成分分析饮食指导和营养咨询营养与健康儿童营养老年人营养运动营养以及特殊人群营养。教程包括自学步骤如先学习公共卫生基础知识再研究专业教材和相关知识最后参加考试和实践。