公共营养师面授培训课程分为基础知识和实践技能两大模块。基础知识模块涉及职业道德、医学基础、营养学基础、各类人群营养需求、食物营养与食品安全、公共营养、营养教育与健康促进、相关政策法规。实践技能模块涉及膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、膳食指导与评估、营养教育与咨询、社区营养管理。
公共营养师视频教学针对备考资格证的学员，涵盖营养学基础、膳食搭配、营养评估和疾病营养等知识。这些课程由专业讲师提供，适合一至四级考试。Bilibili上有完整的视频教程，包括基础知识和题库训练。腾讯课堂提供系统的课程体系，比如蛋白质专题。医学教育网有紧跟考试命题的授课内容。爱奇艺分享课程学习方法。深圳之窗提供2025年在线课程指南。抖音上有免费的线上学习课程。中国营养学会官网和网易云课堂可以查找相关课程。职业培训教育网的公共营养师考试视频支持在线观看或下载到手机。
公共营养师视频教程针对营养健康领域的工作者，提供系统学习资源，包括营养学原理、膳食指导和食品安全内容。可以在网易云课堂和腾讯课堂找到相关的教学视频，适合不同基础的学员。智慧树网的公共营养基础课程基于国家职业技能标准，涵盖营养素来源、化学组成和生理作用。哔哩哔哩平台有注册营养师教材讲解视频，针对零基础学习者。上海交通大学医学院的公共营养师三级培训班包括职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养、营养教育和健康促进、相关政策法规标准，完成并通过考核后可获得证书。
公共营养师面授培训课程的费用因地区和机构不同而变化。大城市通常要五六千元，小城市可能只需三四千元。上海交通大学医学院的课程收费为5000元每人，早鸟价4800元，包括教材和考试费用。有些机构课程费用在3000元以上，具体可能在2000至5000元之间。部分培训还涉及额外实习费用，比如960元。课程内容一般包括理论学习和实操训练。
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