公共营养师三级培训教材电子版涵盖基础知识和实践技能。基础知识部分包括医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律和法规。实践技能部分涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预。
公共营养师三级教材主要涉及营养学基础知识和实际应用。教材包括《中国营养师培训教材》由人民卫生出版社于2005年发行。新世纪教材内容全面，涵盖日常状况、维护、运营以及食物营养。相关书籍有《公共营养学》（第三版）作者李春玲、王建民、施红梅；《营养与健康》作者王瑞芹、李春玲；《食品营养与卫生》（第三版）作者张丽、李春玲；《儿童营养与健康》作者王瑞芹、李春玲；《营养学》（第三版）作者李春玲、王建民、施红梅；《公共营养与健康管理》作者蒋小华、赵春芳、李春玲；《营养与食品安全》作者李春玲、张丽、赵春芳；《营养与饮食健康》作者王瑞芹、李春玲；《营养与代谢疾病》作者李春玲、赵春芳、蒋小华；《营养与体育健康》作者李春玲、王瑞芹、赵春芳。考试内容包括基础营养学、食物营养学、膳食营养指导、营养与健康、营养教育，重点考察实际应用。具体教材《公共营养师三级国家职业资格培训教程（第2版）》内容涵盖膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、营养咨询与教育、膳食指导与评估、食品营养评价、社区营养管理与营养干预。
公共营养师三级培训教材由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写，是国家职业技能等级认定培训系列教材之一。这套教材包括两本：《基础知识》和《实践技能》。《基础知识》涵盖医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律和法规。《实践技能》包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预。教材面向从事营养配餐与指导、食品烹饪与加工、体重与生活管理、母婴服务、保健食品、健康管理等领域的人员，以及初学者。内容结合公共营养师国家职业技能标准，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。教材可以通过中国劳动社会保障出版社购买，一套三级教材价格为143元。备考时，可以结合这套教材进行学习，并使用历年真题和模拟试题练习。
公共营养师三级考试题库涉及营养学基础知识、食物营养、膳食指南。2025年公共营养师三级题库有1500道典型题目，包括蛋白质和热能缺乏引起的营养不良内容。环球网校平台提供考试题库和答案解析。
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