公共营养师教材有《公共营养师基础知识》和《公共营养师职业技能》，由中国劳动社会保障出版社出版。搜索公共营养师基础知识或国家职业资格四级教材可找到相关资源。广东省营养学会和高校课件下载中心提供PDF文件。上海交通大学医学院指定教材包括《公共营养师基础知识》第2版和《居民膳食指南2025》。电子版在官方网站、当当、京东平台上可用，三级教材143元，四级91元。
课件下载平台包括高校课件下载中心，提供《公共营养师培训教材》PDF，涵盖人体构成、能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、常量元素、微量元素、维生素章节。Scribd平台有《公共营养师国家职业技能标准2025年版》文档，介绍职业概况、基本要求、工作要求和权重表。医学全在线包含营养师课程讲义，PPT20网站提供103个公共营养师基础知识PPT模板。
公共营养师培训教材PDF包括基础知识和参考书，如《营养学》和《营养与健康》。从高校课件下载中心获取格式文件，Scribd平台支持在线阅读和下载。其他资源如上海交通大学医学院的教材常用于学习。
公共营养师课程视频在网易云课堂、腾讯课堂、网易公开课、慕课网、Coursera、edX、学堂在线、知乎Live、百度传课上可用。西南大学食品科学学院的2025年高级培训课程包括线上学习和线下辅导。上海交通大学医学院开设三级培训班，涉及面授和直播。B站和优酷提供免费视频，涵盖基础知识和题库训练。
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