公共营养学研究如何通过改善人群的营养状况来提升整体健康水平。它关注群体和社区的营养问题，包括营养调查、膳食结构评估、营养教育和政策制定等方面。公共营养学涉及人体对能量和营养素的需求、不同年龄段人群的营养指导，以及预防慢性病如糖尿病和高血压。它还包括食物安全评估和营养干预措施，帮助提升社会健康。
公共营养研究生专业培养高层次人才，他们具备公共营养学科的基础和实践能力，能够在公共卫生、营养干预、健康促进以及营养政策制定等领域从事研究、教学、管理和服务等工作。该专业属于医学、公共卫生或食品科学等领域的交叉，课程涉及营养学基础、流行病学、营养评估、营养干预策略以及食品安全与政策等方面。北京协和医学院和中国农业大学设有公共营养师在职研究生课程。报考这类研究生一般需要本科及以上学历，特别是营养或食品相关专业，毕业成绩优秀如位居前10%，年龄在35岁以下，并可能要求一定工作经验和通过专业考试。成功获得证书后，还需参与年度考核和继续教育，以保持专业技能。
公共营养师专业的大学有南京医科大学、中国农业大学、江南大学、北京大学公共卫生学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、首都医科大学公共卫生与家庭医学学院、天津科技大学食品工程与生物技术学院、河北医科大学、山西医科大学公共卫生学院、中国医科大学公共卫生学院、中国医科大学第一临床学院、吉林大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学公共卫生学院、复旦大学公共卫生学院、同济大学医学院、上海交通大学公共卫生学院、苏州大学放射医学与公共卫生学院、东南大学公共卫生学院、华东师范大学、上海中医药大学、南京农业大学。
公共营养学专业的大学排名如下：1. 南京医科大学 2. 华中科技大学 3. 北京大学 4. 哈尔滨医科大学 5. 复旦大学 6. 首都医科大学 7. 中山大学 8. 南方医科大学 9. 第二军医大学 10. 第四军医大学 11. 北京协和医学院 12. 中国医科大学 13. 浙江大学 14. 安徽医科大学 15. 山东大学 16. 四川大学 17. 天津医科大学 18. 吉林大学 19. 上海交通大学 20. 厦门大学 21. 中南大学 22. 山西医科大学 23. 苏州大学 24. 郑州大学 25. 武汉大学 26. 广西医科大学 27. 西安交通大学 28. 华北理工大学 29. 重庆医科大学 30. 贵州医科大学 31. 昆明医科大学 32. 新疆医科大学 33. 河北医科大学 34. 同济大学 35. 武汉科技大学 36. 广州医科大学 37. 青岛大学。
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