公共营养师计算题中常见公式包括能量需求计算公式。能量需求等于标准体重乘以单位能量消耗系数。蛋白质需求计算公式为蛋白质需求等于标准体重乘以单位蛋白质需求量。营养密度计算公式是营养密度等于某营养素含量除以食物可食部分重量。能量转换系数包括碳水化合物和蛋白质每克4千卡,脂肪每克9千卡。BMI计算公式为BMI等于体重公斤数除以身高米数的平方。示例计算显示某人标准体重为60公斤,单位能量消耗系数为30千卡每公斤体重,能量需求为1800千卡。另一示例中某25岁女性体重55公斤,身高167厘米,摄入热量1752千卡,蛋白质64.9克,钙711.9毫克,铁18.9毫克,维生素A1427.2微克,维生素B11.2毫克,维生素C159.1毫克,这些值与推荐摄入量比较显示能量摄入不足。
公共营养师考试题目涵盖营养基础知识、食物营养、营养与健康、营养评估与干预等内容。考试题型有选择题、判断题和案例分析题。考试分为理论知识和技能考核两部分。理论知识部分满分100分,考试时长90分钟,主要包括单选题和多选题,涉及营养学基础、医学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养教育与健康促进等方面。技能考核部分满分100分,考试时长60分钟,包括单选题、案例分析题、论述题和模拟操作题,内容涉及膳食调查与评价、人体营养状况测定、营养咨询与教育、膳食指导与评估、食品营养评价及社区营养管理与干预等。
公共营养师理论考试满分100分,60分以上及格。技能考试满分100分,60分以上及格。每部分成绩达到60分以上才能获得证书。如果任何部分未达60分,则需补考。
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