公共营养师培训学校在中国多个城市提供专业课程。中国农业大学和南京农业大学设有公共营养师课程。北京联合大学公共营养学院、上海交通大学医学院公共卫生学院、南京医科大学公共卫生学院、浙江大学公共卫生学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国医科大学公共卫生学院、复旦大学公共卫生学院、北京大学公共卫生学院、华南理工大学公共卫生学院和重庆医科大学公共卫生学院是值得考虑的选项。培训机构包括中华营养学会、北京大学公共卫生学院、上海交通大学医学院公共卫生学院、北京中医药大学、华东师范大学、中国医学科学院营养与食品卫生研究所、上海市营养学会、北京市营养学会、广州市营养学会和湖南省营养学会。
广州北区教育提供公共营养师职业资格培训，广州南丁教育专注于证书课程。宁波元彬职业技能培训学校安排小班授课，厦门匠才优学教育开设相关培训课程。郑州上街区艾迪派教育、郑州上街区天优路教育、郑州上街区天伟思创、郑州上街区策奇教育和郑州上街区佐领教育也提供这类培训。中国营养学会、北京大学第一医院营养科和上海市营养师协会是其他机构。
培训课程涉及营养学基础、营养评估、营养干预和营养咨询。对象包括幼儿园保健老师、学校校医、医疗机构医护人员、社区卫生站工作人员、大型医院营养科人员、集体饭堂员工、健身中心教练、食品保健品企业从业者、食品检测监督人员以及准备从事相关职业的企业人员。课程内容涵盖营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价以及社区营养管理和干预。
具体模块包括基础营养学，涉及人体所需能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的生理功能和代谢过程。营养调查与评价涵盖食物摄入量调查方法和膳食结构分析。人体营养状况测定与评价包括体格测量、免疫指标判断和营养不良症状判别。营养咨询与教育涉及营养与食品安全知识咨询技巧、设计和实施营养教育计划。膳食指导与评估学习特殊膳食指导。食品营养评价掌握食品营养价值分析、营养标签制作和资料编写。社区营养管理与干预涉及营养与健康信息收集、方案设计和实施以及效果评价。
在北京，新东方在线、华章教育和赛思尔教育提供培训。课程包括公共营养基础知识、食品营养与健康、不同人群营养需求、膳食指南与平衡膳食、营养教育与咨询技巧，以及食品安全与卫生。学员可以选择线上或线下方式。考试报名需要初中及以上学历，满18周岁，通过当地职业技能鉴定中心网站。考试时间在每年3月和9月，内容包括理论和实操部分。考试合格后获得公共营养师职业资格证书，职业等级从四级到一级。培训机构需有资质，学员完成学时并通过考核后拿到证书，可在医院、学校、社区和餐饮企业应用。
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