公共营养师职业培训考试涉及多种题型，例如单项选择题、多项选择题和判断题，主要考察营养学基础知识、食品卫生与安全、膳食评估和营养干预等领域。示例题目包括人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的产热系数，维生素A含量丰富的食物是鸡肝，以及参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是硒。操作技能考试强调膳食评估和营养指导等实际操作。
公共营养师职业培训内容包括营养学基础知识、人体营养需求、营养素分类、吸收和代谢、饮食营养学、不同人群的饮食需求和膳食指南。培训还涵盖营养评估如身体指标调查和营养问卷、营养咨询如个性化饮食建议和营养计划、营养教育如教育计划制定和群体教育，以及营养管理包含食品安全和营养监测。内容涉及职业道德、医学基础、食物营养与食品加工基础、食物卫生基础、膳食营养指导与疾病预防和社区营养管理。
公共营养师正规培训通过中国营养学会等权威机构进行，强调理论和实践相结合，涵盖职业道德、医学基础、营养学原理、膳食评估、营养教育和社区营养管理等模块。参加对象是国家教育部认可的大学专科及以上学历人员或相关专业在校应届毕业生。培训方式有线下面授、线上直播和视频回放，通常在双休日进行，课程周期约10天。学员完成学时后获得结业证书，并可凭此参加公共营养师三级考核。在北京地区，国家卫生健康委干部培训中心位于西城区北纬路5号提供此类培训。上海交通大学医学院等授权机构也组织相关课程。
公共营养师培训费用因级别和机构不同而变化。师级培训费用通常在3000元到7000元之间，具体包括报名费、认证费、考试费和培训费。四级培训约2600元，三级培训在2000元到3000元之间。实际费用受地区和课程设置影响，北京地区的费用可能涵盖教材和考试报名标准。
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