公共营养师是负责管理和推广营养健康知识的专业人员，分为四个等级，包括助理营养师、高级营养师、二级营养师和一级营养师。四级报考条件要求连续从事本职业工作1年以上，或者具有医学或食品专业中专毕业证书，或者经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数并取得结业证书。三级报考条件包括连续从事本职业工作6年以上，或者取得四级公共营养师职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上，或者具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书，或者具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书并连续从事本职业工作1年以上，或者经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数取得结业证书。二级的报考条件是连续从事本职业工作13年以上，或者取得三级公共营养师职业资格证书后连续从事本职业工作5年以上，或者具有医学或食品专业大学本科学历证书并取得三级公共营养师职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上，或者具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书并连续从事本职业工作2年以上。一级的报考条件包括连续从事本职业工作19年以上，或者取得二级公共营养师职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上。
报考公共营养师一般需要本科及以上学历，涉及营养、食品科学或公共卫生等专业。有些地区要求至少一年相关工作经验，或2年以上相关工作。考生需准备身份证、学历证复印件和照片，通过理论知识考试和技能考核。考试内容涵盖医学基础知识、营养学基础、各类人群营养知识、食品营养与食品安全、公共营养理论和方法、营养教育、健康促进、政策法规和职业道德。标准于2025年12月2日由人力资源和社会保障部发布，具体条件因地区而异，需要查阅当地规定。
公共营养师需要提交的资料有执业医师资格证书、身份证、学历证明、职称证书、相关工作证明和报名费。这些资料用于申报和审核。文件还包括国家职业标准、培训教材如《公共营养师（基础知识）》和各级别的教程，内容涉及职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养、食品卫生、膳食营养指导、营养教育与社区营养管理。考试题库如《公共营养师（三级）考试题库》，包含历年真题、章节题库和模拟试题，用于备考。
公共营养师在2025年12月停止考试并被取消，国家推出了新的证书叫“营养师岗位能力证书”，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发。另外，公共营养师以职业技能等级证书形式继续存在，由人社部授权的第三方机构负责考试和认证。注册营养师也是一种新选项，主要针对医学和营养相关专业的从业者。
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