报考公共营养师在厦门要求年龄在18周岁以上且60周岁以下。报考者需要具备大专及以上学历，所学专业涵盖食品营养学、公共卫生、临床医学、生物医学工程、食品科学与工程或其他相关领域。报考者还需拥有3年及以上的食品营养相关工作经验，并保持身体健康以符合相关标准。
报考三级高级工需累计从事本职业或相关职业工作满10年，或取得四级证书后累计从事本职业满5年，或取得三级证书后累计从事本职业满3年，同时具备本专业或相关专业的大专及以上学历。在厦门，公共营养师培训由厦门市营养师协会和厦门医学院提供。培训针对零基础学员，涵盖饮食营养与健康、食品安全以及营养与慢性疾病的关系。完成培训后，学员获得国家职业资格证书，该证书在全国通用且终身有效。
培训课程包括营养学基础知识如营养素和营养需求，食品学基础知识如食品成分和食品安全，健康管理基础知识如健康评估和疾病预防，以及公共卫生、社会学和心理学基础知识如传染病控制和社会文化。培训结合线上学习和线下实践，学员参加考试时需完成理论部分和实践部分。理论考试考察营养学和相关知识，技能考试测试实际应用技能，考试总时长150分钟，包括理论90分钟和技能60分钟，主要题型为单项和多项选择题。
在厦门，营养师证书考试通过厦门市卫生健康局官网或当地职业技能鉴定中心报名。报考者需满足高中及以上学历、年龄18-55周岁、身体健康的基本条件。国际注册营养师三级要求本科以上学历并从事营养相关工作1年以上，或者大专以上学历并从事相关工作3年以上，或者中专以上学历并从事相关工作6年以上。国际注册营养师二级要求本科以上学历并从事相关工作3年以上，或者大专以上学历并从事相关工作6年以上。报名时需准备学历证明复印件、身份证复印件和二寸彩色照片4张，以及工作证明。
公共营养师证书要求通过授权培训机构报名和参加考试。个人需先完成培训机构的课程和学时要求。四级公共营养师条件包括连续从事本职业1年以上，或持有医学或食品专业中专毕业证书，或完成四级培训并取得结业证书。三级公共营养师条件包括连续从事本职业6年以上，或取得四级证书后连续从事本职业4年以上，或取得四级证书后连续从事本职业3年以上并完成三级培训，或持有医学或食品专业大学专科及以上学历，或持有非医学或食品专业大学专科及以上学历并从事本职业1年以上，或完成三级培训并取得结业证书。考试内容涉及专业知识和技能，成绩达到60分以上视为合格。合格后由劳动和社会保障部门颁发全国通用的职业资格证书。考试一般在每年6月举行，报名时间为3月至5月，费用约1000-2000元，详细信息可向厦门当地的授权培训机构咨询具体报名时间、课程安排和费用。
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