梅州提供公共营养师培训的机构包括顺成职业培训学校，该学校获得梅州市人力资源和社会保障局认可并开展相关培训。其他选择有嘉应职业培训学校、启航职业培训学校和五华县俏丽职业培训学校，这些机构具备培训能力。梅州考生报考营养师需先选定这些具备资质的机构完成规定课程。接着准备报名材料如身份证、学历证明、工作证明和照片，并缴纳费用。考试包括理论和实践技能两部分，通过后获得证书。证书分四级、三级、二级和一级，四级要求连续从事本职业工作1年以上或具有相关中专毕业证书或培训结业证书。
广州的公共营养师培训由南方医科大学等机构提供，该大学是广东省劳动和社会保障厅的试点单位，使用官方教材。培训内容涵盖医学基础、营养学原理、食品安全和膳食指导，课程为面授形式如四级需135小时。2025年考试安排在6月25日、9月17日和12月10日，包括理论和技能机考，满分100分，60分合格后获国家证书。广州其他机构如广州市卫生健康委员会开设培训班，报名通过线上方式。
广东的公共营养师培训在广州等地有机构如广东省营养师协会和广州市职业技能培训中心提供课程，结合理论和实践。2025年报考需高中及以上学历，年满18周岁，通过当地人力资源和社会保障局报名。南方医科大学条件包括二级需从事相关工作13年以上或取得三级证书后工作4年以上，三级需大专或本科学历或高中学历从事相关工作6年以上，四级需高中或中专学历并提供三年工作证明。考试每年四次，2025年余下日期为6月25日、9月17日和12月10日，通过后获得证书可用于餐饮企业、医院等领域。
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