我国营养师数量不足4000人，但存在400多万人的缺口。在学校、医院、社区和企事业单位等地方，需要更多营养师。未来几年全球需求将增加，推动更多人参与培训。许多人通过培训进入这个职业领域。
公共营养师培训包括营养基础、膳食搭配和营养评估等主题。参与者学习人体营养状况评价、管理和指导，进行膳食营养评价和管理，对食品及配方进行营养评价，并提供营养知识咨询与宣教。培训还涵盖医学基础、营养学原理、食品安全、食谱编制、营养咨询与教育和社区营养管理等方面。学员掌握不同人群的营养需求，进行膳食调查、评价和设计，同时学习沟通与教育技巧。培训结合理论学习和实践操作，通过考核获得职业资格证书，可在医院、社区、学校、餐饮企业和健身机构等领域工作。
公共营养师培训费用因级别、地区和机构不同。高级师级费用包括报名费100元、认证费500元、考试费500元、论文指导与答辩费700元，以及培训费2100元，总计3900元。师级培训费用在3000元到7000元之间，其他机构费用在2000元到5000元之间。
公共营养师培训涉及营养基础知识、食品营养与健康、不同人群的营养需求、膳食指南与平衡膳食、营养教育与咨询技巧、食品安全与卫生等方面。新东方在线、华章教育、赛思尔教育等机构在北京提供这类培训。中国营养学会、北京大学公共卫生学院、上海交通大学医学院公共卫生学院等也开设相关课程。培训有线上方式和线下方式。考试报名要求初中及以上学历，年满18周岁，时间为每年3月和9月，通过当地职业技能鉴定中心网站报名。考试包括理论部分和实操部分，考试合格后证书大约在3个月后领取。
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