公共营养师涉及营养学、食品学、食品卫生学、健康教育和社会心理学等知识，这些内容帮助理解人体营养需求、食品安全和食品营养素含量。考试重点包括营养基础、食物营养、膳食指南、营养与健康、营养教育和咨询等方面，同时强调实际操作能力。工作任务涵盖营养评估与咨询，通过科学方法提供个性化建议，以及营养干预与管理，针对特定人群如孕妇或儿童设计方案。
公共营养师还负责营养教育与推广，提升公众对营养的认知，并在营养政策与研究中参与政策制定和科研。职业领域包括社区、学校、医院和企业等。公共营养师从事膳食营养评价、管理和指导，对食品及配方进行营养评价，提供营养知识咨询和宣传服务。
此外，公共营养师在医疗卫生单位、食品卫生监督机构、餐饮业、食品加工流通企业、学校、幼儿园和企事业单位的公共食堂等领域就业。工作包括制定健康饮食计划、健康教育、个性化营养咨询、营养配餐方案设计以及慢性病的营养干预。公共营养师一般要求本科及以上学历，特别是营养、食品科学或公共卫生等相关专业。
申请人需要毕业成绩优秀，例如在大学排名前10%，年龄通常在35岁以下。有些情况下，还需具备至少一年的相关工作经验，并提供工作单位证明。报考者必须通过专业考试，包括理论知识和技能考核。获得证书后，需要参与年度考核和继续教育以维持专业水平。
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